家庭火鍋配菜菜譜大全

火鍋漸漸成為了人們日常生活中喜愛的一種食物，儘管在外面會有許許多多的火鍋店，但是在火鍋店裏的一次消費都是比較高額的，對於一部分人卻是無法承受的，他們又想吃火鍋，但又不能常常去吃，所以，他們可以選擇自己在家裏做來吃，那怎麼選擇菜譜呢？

在我國的秋冬食譜中，火鍋絕對是霸主級的存在。不僅僅是祛寒，更重要的是，當大家圍爐而坐時，火鍋沸騰的熱氣、霧化的玻璃，温馨熱鬧的場面是無可替代的。火鍋在市場也各派分立，有所傳承，也有所融合：例如北方更重涮，南方更重湯，而西南巴蜀之地則是對調味的追求登峯造極。

因此，近幾年更具地方特色的連鎖品牌遍地開花，不必“走南闖北”就能吃到口味多樣的火鍋。不過趕上飯點兒，還是要飢腸轆轆的排號等位……所以在家屯一點火鍋食材還是很有必要的。

首先，看自己的喜好選擇涮肉的種類，一般都是選擇羊肉還是肥牛，或者海鮮品等等，涮肉所用的肉片應該越新鮮越好，因為無法分辨一些商家所用的凍肉片到底已經保存了多久。

一、家庭火鍋配菜菜譜大全

葷菜：雞翅、排骨、香腸、火腿腸、牛肉、羊肉、五花肉、各式魚丸肉丸、 雞珍、黃花魚、秋刀魚、鯽魚、魷魚、墨魚仔、蝦、牛百葉等

海鮮：海鮮丸子、魚、貝殼類

素菜：玉米、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黃瓜、藕片、青椒、花菜、香乾、臭乾子、小鏝頭、年糕、麪包片、棉花糖、生菜(生菜包肉)等

葉類蔬菜：菠菜、生菜、蒿菜

塊根類蔬菜：蘿蔔、土豆、藕、豆製品、熟製品

水果：香蕉、木瓜、蘋果、梨、菠蘿、哈密瓜等

飲料：礦泉水、可樂(去油膩)、涼茶(降火)、橙汁、啤酒等.

調料：調和油、鹽、燒烤醬(汁)、辣椒粉(老乾媽)、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄醬、胡蘿蔔醬、甜麪醬、海鮮調料、大蒜、姜、葱

總的來説，火鍋的食材準備就是這麼多，你可以根據自己的愛好去準備，也可以自制各種湯底，任君選擇。另外在燙火鍋的時候放菜也是有一定的順序的，比如肉類煮的時間要長一些就先把肉類放下去，還有海鮮，素菜就可以邊吃邊燙。

二、注意事項

1、在家裏燙火鍋的時候一定要注意安全喲，另外懷孕的媽媽儘量少吃火鍋。

2、吃火鍋前先喝小半杯新鮮果汁。

火鍋不斷的融入我們的生活中，我們的生活條件在不斷改變着，在家裏一家人一起其樂融融的為在一起吃飯，聊着家常事，有着不一樣的感覺，家人之間的親切感，家庭火鍋配菜菜譜大全對人們有許多幫助，在不知道怎麼選擇菜時，你會想起這個菜譜。