大辣椒炒肉的做法你會了嗎

大辣椒其實就是我們常見的青椒，青椒一般都是用來炒着吃的，不辣，微甜，但也有辣的青椒。很多人都非常喜歡吃大辣椒。大辣椒和肉應該説是非常經典的一個組合了，經常在餐桌上看見它們的身影。那麼大家知道大辣椒炒肉是怎麼做出來的嗎？跟着小編一起來學習一下吧！

一、大辣椒炒肉的做法

食材：五花肉100克，鹽適量，醬油3ML，葱10克，姜10克，調和油適量，大辣椒2顆左右。

1、大辣椒，洗好後掰成雞蛋個頭大小的片

2、五花肉切成片。

3、葱切葱花、薑切片。

4、起鍋，倒油，倒入五花肉煸炒，倒入醬油翻炒均勻。

5、倒入葱、姜、大辣椒，翻炒1-2分鐘。

6、加入適量鹽，翻炒均勻即可出鍋。

二、吃大辣椒的好處

1、預防癌症

大辣椒內含抗氧化物質，可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌症細胞的發生率。

2、預防老化

大辣椒裏面含有豐富的維生素C、E，是提高免疫力，抑制黑色素，抗老化的東西，所以大家還不趕緊吃點大辣椒。吃青椒可以補充維生素和礦物質，可以有抗老化的作用對於抑制黑色素的形成有好處，可以抗衰。

3、解熱鎮痛

大辣椒辛温，能夠通過發汗而降低體温，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。

4、治療壞血病

大辣椒可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。所以大辣椒好處多多，適當的選擇大辣椒來做菜，也能及時給與身體所需要的營養。但買菜選大辣椒有技巧，畢竟不知道商家摻雜了哪種不好的大辣椒進去了，有些是轉基因的呢。吃大辣椒可以有預防牙齦出血的作用，對於緩解貧血是有好處的，而且還可以加強血管的彈性，對於心血管疾病的人羣有好處。

三、吃大辣椒的壞處

大辣椒雖然富於營養，又有重要的藥用價值，但食用過量反而危害人體健康。因為過多的辣椒素會劇烈刺激胃腸粘膜，使其高度充血、蠕動加快，引起胃疼、腹痛、腹瀉並使肛門燒灼刺疼，誘發胃腸疾病，促使痔瘡出血。因此，凡患食管炎、胃腸炎、胃潰瘍以及痔瘡等病者，均應少吃或忌食辣椒。由於辣椒的性味是大辛大熱，所以火眼、牙疼、喉痛、咯血、瘡癤等火熱病症，或陰虛火旺的高血壓病、肺結核病，也應慎食。

大辣椒炒肉的做法大家已經會了嗎？會了的朋友現在就可以在家動手製作哦。雖然説辣椒吃多了確實對身體有壞處，而且會對腸胃造成一定的傷害，但是它的好處我們也是不可否認的。能夠起到開胃生津，並且能夠幫助我們有效的治療壞血病哦。