貴妃芒的營養價值及其挑選方法有哪些？

芒果的種類是非常多的，按其外形來分也是可以分為不同的種類。我們都知道芒果中所帶有的營養元素是非常之多的，那麼貴妃芒這樣的芒果在的營養價值是怎樣的呢？有何挑選的辦法呢？以下小編就為大家所介紹一下有關於貴妃芒的常識，一起來看一看吧！

一、貴妃芒的營養價值

1.貴妃芒果，又叫紅金龍，有大小之分，大貴妃單個重量在600g左右，小貴妃單個重量150g左右。其外表美豔無比，果皮青裏透紅，成熟時呈黃色帶彩色，無任何斑點，核小無纖維，水分充足，被人們稱讚其品味俱佳。

2.成熟的海南貴妃芒果肉含糖14%~16%，可溶性固形物15%~24%，另外含有豐富的蛋白質，海南貴妃芒酮酸、維生素A、維生素B、維生素C、胡蘿蔔素及多種人體所需要的鈣、磷、鐵等礦物質和氨基酸。

3.海南貴妃芒中含維生素C量高於一般水果，且具有即使加熱加工處理，其含量也不會消失的特點，常食海南貴妃芒可以不斷補充體內維生素C的消耗，降低膽固醇、甘油三酯，有利於防治心血管疾病。

4.芒果中含有大量的纖維，可以促進排便，對於防治便祕具有一定的好處。具有清腸胃的功效，對於暈車、暈船有一定的止吐作用。

5.芒果含有大量的維生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。

二、如何挑選貴妃芒

1.看形狀

對大多數品種的芒果來説，圓形或足球形狀的要比扁平的好。

2.看果蒂

果蒂周圍的肉和果皮應該是鼓起的，而且比較圓。芒果成熟之前，果蒂一端會變得相當平坦。內部的果肉、果汁和糖還沒有完全成熟。一旦芒果完成生長，成熟之後，果肉應該很豐滿，果蒂部應該微微突起，而不是扁平。紅色通常只能顯示芒果接收了多少陽光照射，而不能表明其新鮮程度。而且，不同品種芒果成熟的顏色是不同的。你不應該僅僅依靠顏色確定一個芒果是否成熟。

3.通過氣味來判斷

人的味覺和嗅覺是密切聯繫的，而一些東西的氣味也極大地影響它的口味。聞一聞果蒂周圍有沒有香味。如果有濃烈的果香，你會馬上聯想到芒果的香甜味道。有這樣香甜果香味的芒果通常是成熟了的。芒果與其他水果相比糖含量非常高，當芒果開始變壞時，這些果肉會開始發酵，聞起來有酸味、酒精味。這種芒果就不要再食用了。

4.用指尖輕輕揉搓果皮

輕輕用你的指尖在芒果的表面揉搓。成熟的芒果果皮常常會起一些果紋。然而要注意的是，沒有果紋並不一定意味着這個芒果是生的。如果果紋很深，並且佔據了果皮表面很大一部分，説明芒果很可能過熟。

5.掂掂重量

用手拿起芒果和感受它的重量。成熟的芒果相對於其大小會感覺更重一些，而且比生芒果要重。如果你需要更準確的重量指標，將可能熟的這個芒果與你知道的生芒果比較一下。如果它已經熟了的話，生芒果應該感覺明顯輕於這個芒果，尤其是在大小和品種相同的情況下。如果兩個重量太接近，那麼第二個芒果可能是生的。

貴妃芒的營養價值，在芒果中是佔在了前例的。我國的貴妃芒的主要產地是在熱帶地區，例如海南的貴妃芒就比較多，而且其維生素的含量還是比較高的，可以起到降低膽固醇的功效。當然在進行挑選的時候，還是需要採取一些辦法的，這樣挑選出來的貴妃芒才會好吃！