原來它的營養價值這麼高！，酸菜魚有什麼好處

酸菜魚，顧名思義就是用鯉魚和酸菜做成的美食。在四川，它不僅是一道家常菜，每逢佳節，基本上家家户户都會做這道菜來招待親朋好友，是一道很常見的美食，為什麼會受到這麼多人的喜歡呢，吃一口讓人覺得魚肉鮮美細嫩、酸菜酸辣爽口，聞其味道就讓人慾罷不能、意猶未盡而且它對我們身體能帶來莫大的好處。今天就讓小編從它的營養價值説起，來談談酸菜魚對我們能有什麼好處。

一、酸菜魚的營養價值

1、酸菜魚中的鯉魚

酸菜魚中的鯉魚是一種富含優質蛋白質的食物，並且它所含有的氨基酸、維生素和礦物質都是我們身體必需的營養物質，魚中的脂肪大多數都是不飽和脂肪酸對我們的健康有着很大的好處，不僅能夠降低膽固醇，還能預防冠心病等多種病症。

2、酸菜魚中的酸菜

酸菜魚中的酸菜經過長時間發酵以後產生的乳酸，對於食慾不振的人來説有很好的開胃和消化作用，並且對醉酒的朋友有着一定提神醒腦的效果。

二、酸菜魚的好處

1、治療便祕

酸菜魚中含有大量對身體有好處的益生菌和膳食纖維，能夠幫助我們促進腸道蠕動，調節腸道菌羣的平衡，幫助腸道的消化和吸收，能夠讓大便困難的人羣達到輕鬆排便的效果。

2、健康長壽

酸菜魚中含有的優質蛋白和不飽和脂肪酸，可以加快我們身體的新陳代謝，促進血液循壞，排出身體裏面的細菌等有害物質，在提高我們身體免疫力的同時能夠加快我們身體對其他微量元素比如鐵元素的吸收，不僅能夠防止動脈硬化等疾病的發生，還能夠幫助我們的身體保持年輕的狀態，延緩身體的衰老，長期適量食用還可以達到健康長壽的效果。

3、治療高血壓

酸菜魚味甘、性平，它所含有的營養物質，我們身體的吸收率能達到96%，在幫助我們抗菌消炎的同時，還能夠有效的預防並且治療高血壓疾病。

三、酸菜魚的禁忌

1、孕婦不能吃。酸菜魚中含有大量的亞硝酸鹽，食用會對胎兒造成影響；並且酸菜魚不能夠大量食用，如果控制不好自己的食慾，這種物質可是會致癌的。

2、酸菜魚是一種酸性食物，適當食用可以幫助腸胃消化吸收，但是過量食用味增加胃酸的分泌，從而出現胃酸過多導致的胃脹、胃疼等現象，嚴重的話還能夠引起腸胃炎和胃潰瘍。

根據上面小編給大家的介紹，相信大家對酸菜魚的好處和壞處也瞭解的差不多了。可以看出來它對我們身體確實能有很多好處，但是壞處也是不可忽略的。提醒一下大家缺乏維生素C和患有通風的朋友也不能吃哦，不然會加重病情甚至會引發結石、嘔吐等症狀，可以多吃點富含維生素C的食物。很多人都會被它的香味所勾引，小編告訴大家一定要控制好自己的食慾，要是吃多了對身體帶來壞處了那可就得不償失了哦。