你知道蛤蚧營養價值嗎

蛤蚧，比較陌生的名字，不知道的人常以為是海鮮“蛤蜊”，但其實就是壁虎科蛤蚧去掉內臟之後曬乾得到的物體。在古人神奇的中藥技術中，蛤蚧是可以入藥的，其藥用價值通常在偏方里描述的太誇張，但在現代中醫藥學中，它仍是有其對人體有利的因素。

蛤蚧為守宮科動物蛤蚧除去內臟的乾燥全體，又名仙蟾。產於廣西、雲南、貴州等地，以廣西德寶產者最負盛名。一般在5~9月間捕捉。

一、蛤蚧營養價值

蛤蚧有較好的藥用價值。蛤蚧含君影草苦甙，煙酸和黏液質等。使用小劑量時，有強心作用，大劑量則可抑制心臟，並有降低血糖作用。

蛤蚧含有多種氨基酸及微量元素，如天門冬氨酸、蘇氨酸、穀氨酸、甘氨酸、精氨酸等，也含有肌肽、膽鹼、肉鹼、鳥嘌呤、蛋白質、脂肪、無機鹽等，有祛風、活絡、散結、行血等功效。

藥理作用：蛤蚧的乙醇提取物，可延長正常雌小鼠的動情期，對去卵巢鼠則可出現動情期，並使子宮及卵巢(正常小鼠)重量增加。以小鼠前列腺、精囊、提肛肌的重量為指標，蛤蚧(品種未註明)提取液表現雄性激素樣作用，其效力較蛇牀子、淫羊藿、海馬為弱。

二、性能與功用

性能：味成，性平，歸肺、腎經。

功用：補肺益腎，益精助陽，納氣定喘。適用於：

1、腎陽噓哀：證見陽痿、早泄、少精、滑精、小便頻多等。多見.下性功能障礙、小育症、糖尿病、尿崩症等。

2、腎不納氣：證見咳嗽氣喘、動則喘甚、咯血等。多見於慢性支氣管炎、支氣管哮喘、肺結核、肺氣腫、肺原性心臟病等。

3、用於虛勞久咳，或咯血(或痰中帶血)。

三、食法與加工方法

每日常用量5 ~1O克為宜，泡酒，研成細末，做成散、丸、膏或沖服。加工方法：捕捉蛤蚧後，用木錘將其擊斃，剖腹取出內臟。用於布擦十，取竹片將四肢、腹部撐殲，用線把尾部固定在竹片上，以防脱落，然後用文火烘乾。用時將原藥拆去竹片，剪去頭足，剪成小段或烘乾研粉。放置在陰涼通風處或乾燥後用兩層塑料袋封裝，宜在30℃以下保存。可用花椒少許同放，防止蟲蛀。

四、禁忌與不適人羣

1、蛤蚧性偏温熱，凡火熱亢盛所致的咳嗽氣喘、咯痰黃稠、咽乾口渴和外感咳喘者忌用本品。

2、蛤蚧頭、眼睛有毒，服用時必須去除，無尾者不能人藥。

你知道了蛤蚧營養價值了嗎？蛤蚧是一種價值很高的中藥材，不僅能夠補肺益腎、還可以起到定喘止咳的作用。用好了是仙丹，用錯了可就是毒藥了，各位對此感興趣的朋友一定要注意第四條的禁忌與不適人羣，好好使用這一天然的藥材，謝謝觀看！