温度還是很重要的，酥魚怎麼保存
很多人都特別喜歡吃魚肉，因為大多數的魚肉吃上去都是非常鮮美的，而且魚肉有很多的烹飪方式，比如説我們會將魚製作成紅燒魚，或者是清蒸魚，這些製作方法都是非常簡單的，特別適合我們自己在家裏進行製作，當然，除此之外，我們也可以將魚製作成酥魚，酥魚的口感是非常不錯的，酥魚是非常有名的一道傳統菜餚，是屬於河北菜，當然，在浙江，很多人也會把魚製作成酥魚，我們通常一次性製作酥魚的數量可能會比較多，但是沒有辦法把酥魚在短時間之內食用完，那麼酥魚該如何保存呢？
酥魚怎麼保存
1.大家都知道剛剛做出來的酥魚，吃上去口感是非常的酥脆的，但是如果放置的時間長了以後，酥魚的口感就會變得很軟，和剛剛製作出來的酥魚的口感差異是非常大的，所以酥魚其實並不是一個可以長時間進行保存的食物，保存的酥魚只能説使酥魚不會發生變質，但是口感肯定是會有一定的差異的。
2.可以將酥魚存放在一個比較乾淨的塑料保鮮盒裏，需要特別注意的是，一定要將酥魚放涼了以後再放入到保鮮盒裏，否則塑料加熱以後是會產生一些對人體有害的物質的，把塑料保鮮盒的蓋子蓋好以後，可以把酥魚放入到冰箱的冷藏室裏進行保存，這樣可以使酥魚保存的時間更長一些，當我們要食用酥魚的時候，可以將酥魚拿出來放入微波爐裏進行加熱，或者如果條件允許的話，最好可以將酥魚復炸一下，這樣酥魚的口感會更好一些。
3.如果是在天氣比較寒冷的時候，比如説在冬天的時候，也可以將酥魚直接放在常温狀態下進行保存，只是在保存的時候，一定要將酥魚放在一個相對比較通風的地方，不能再像放入冰箱裏一樣，把酥魚密封起來了，這樣酥魚是很容易會發生變質的問題的。
4.不要把酥魚和其他的一些菜餚放在一起，這樣食物之間是很容易會發生串味的問題的，等到串味了以後，酥魚的口感就會變得更差了。
酥魚怎麼保存？我們在保存酥魚的時候，對於温度的把控還是非常重要的，低温的環境下，可以有效的減緩酥魚發生變質的可能性，也會減少微生物的繁衍和生長。當然，酥魚是不建議長時間進行保存的，現做的酥魚口感才是最好的，所以我們在製作酥魚的時候，如果沒有辦法吃太多的話，就不要做的太多。
