這些吃法不可不學！，夏季吃茼蒿

茼蒿這種蔬菜可以説是夏季養生食譜的寵兒了，因為茼蒿不僅有清熱敗火的功效適合這個季節，而且對於熱愛健身減肥的朋友們來説，還能起到一定增肌的效果，茼蒿的全身都是寶真是一點都不為過了，那麼，夏季吃茼蒿，有哪些吃法值得了解呢？

一、夏季吃茼蒿有哪些吃法

1、涼拌吃

在夏天的時候，天氣比較炎熱，所以非常適合吃涼拌菜，涼拌菜往往口味比較清淡，並且酸酸甜甜的，很容易激發人們的食慾，並且可以起到解暑的功效。涼拌茼蒿是比較好吃的，我們大家需要把茼蒿洗乾淨，然後切成段，放在水裏面煮一煮，拿出來之後放入適當的鹽，醋，香油等調料，就能成為一道非常可口方便的涼拌菜。我們大家要注意涼拌茼蒿千萬不能夠放太多的鹽，要注意保證菜的口味清淡。

2、涮火鍋

無論是我們外出吃火鍋，還是自己在家裏面煮火鍋，都可以要適當的茼蒿。在吃火鍋的時候，茼蒿是比較容易熟的，所以可以滿足我們的急性子。涮火鍋的時候儘可能要在清湯鍋裏面，否則的話茼蒿會吸入過多的油脂，而且會比較辣，放在清湯鍋裏面煮一下，再蘸上一定的蘸料，味道是非常可口的。

3、榨汁喝

夏天是比較適合榨果汁來喝的，但是我們大家一想到榨汁，往往首先想到的是各種各樣的水果，想到的是蘋果汁，橙汁等比較常見的果汁類型。往往沒有想到，其實蔬菜也是可以榨汁的，而茼蒿就可以作為一種榨汁的原料。但是單純的用茼蒿榨汁喝可能味道難以接受，所以我們大家可以加入適當的檸檬以及蘋果桔子等水果來進行味道的調和，這樣的果汁會有蔬菜的清香，並且會有果汁的酸甜。

4、煮湯喝

蔬菜湯是非常有營養的一種吃法，所以我們大家可以加入茼蒿，加入雞蛋，以及一些比較常見的蔬菜調和成為蔬菜湯。茼蒿用來煮湯喝口感會更加鮮美，更加粘稠。並且更有利於我們對於茼蒿營養物質的吸收。

二、吃茼蒿的好處

1、消痰止咳

茼蒿里含有豐富的維生素，胡蘿蔔素等，氣味芬芳，可以消痰止咳，具有調胃健脾、降壓補腦等效用。

2、通利小便

茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節體內水液代謝，通利小便，消除水腫，茼蒿含有一種揮發性的精油，以及膽鹼等物質，具有降血壓、補腦的作用。

原來夏季吃茼蒿竟然還有這麼多的好處，真是不能小瞧這看起來稀鬆平常的茼蒿了，相信大家在看完介紹之後，也會對茼蒿有了更新更全的認識了吧，而且茼蒿的吃法也不是很難，即使是廚房小白，按照上面的介紹方法來做也是毫無壓力的哦。