扔掉太浪費了，火龍果皮的功效與作用這麼大

火龍果大家都知道，外面一層紅的皮，裏面是白的或者紅的果肉，吃起來清香微甜，水分充盈，十分美味。不過，大家在吃火龍果的時候對外面那層火龍果皮是怎麼處理的呢?一般都是扔掉吧?小編今天告訴大家，火龍果的皮千萬不要扔，因為火龍果皮的功效與作用非常大，扔掉太浪費了!

一、火龍果皮的功效與作用

火龍果皮作為熱帶水果的外皮，其實是可以食用的。它含有一種特殊的物質，那就是花青素。花青素作為一種抗氧化劑，在胡蘿蔔中也有存在，不過火龍果皮中的花青素含量可比胡蘿蔔高多了!吃了含有花青素的火龍果皮，不僅可以增進皮膚的光滑度，美容養顏，還能有效紓解眼睛疲勞呢!不過，因為花青素對温度比較敏感，所以火龍果皮怎麼吃，一定要多加註意。

二、火龍果皮的吃法

1.最常見的火龍果皮吃法就是榨汁了。把火龍果皮洗乾淨，切成小塊，放到榨汁機裏一榨，再根據口味放一點糖和冰塊，一杯清香可口的夏日冰飲就做好啦。如果把它和黃豆一起放到豆漿機裏，那做出來的就是果皮豆漿了，不僅有果皮的清香，還有黃豆的醇正，也是非常吸引人的飲品。

2.火龍果皮還可以用來涼拌。把洗淨的火龍果皮切成絲，淋上香油和鹽，再加入一點雞精，攪拌均勻，味道絕對不讓人失望!但是一定要注意，花青素是怕高温的，所以火龍果的皮千萬不能作為炒菜吃，也不能泡茶或者煮湯。否則，花青素的結構一旦被破壞，火龍果皮的功效也就跟着消失殆盡了。

所以説，既然火龍果皮的功效與作用這麼大，以後大家再買火龍果吃的時候可千萬不要再把皮扔掉了，那樣就太浪費了!就依照小編收集的這些吃法，把火龍果皮做成一道美味的食物吧!這樣不僅飽了自己的口腹之慾，還能有效美容養顏呢，真是一舉兩得!