雨水節氣吃這幾種東西很不錯，南方雨水吃什麼

杜甫詩人的好雨知時節，當春乃發生隨風潛入夜，潤物細無聲，説的就是雨水這個節氣，在南方這個濕潤的地區，南方人在雨水節氣會吃什麼呢?南方人是很重時令和節氣，這一些節日的在每一個節氣的這一天，他們都會吃有營養的東西，比如在立春的時候，他們會煲老母雞湯進補，我們來看看南方的雨水節氣，他們都會吃什麼呢?

南方雨水吃什麼

1.豆芽炒肉

春雨過後，農民們就會把手今年收成的綠豆拿出來，然後悶在桶裏，等豆長出豆芽之後去街上買來一大塊五花肉，然後跟豆芽一起炒肉片，嫩嫩的豆芽和香嫩的肉片炒出來之後，吃起來讓人回味無窮。

2.韭菜盒子

立春過後不久，有一些早播種的韭菜就已經長得高高的了，而有一些比較慢播種的韭菜，就在等到雨水節氣這一天，人們就會把它收割起來，然後包起餃，韭菜餃子，熱騰騰的韭菜餃子，皮裏面裹着飽滿的鮮嫩韭菜和加雜質，一些蝦肉，蘑菇肉，豬肉末，韭菜的更是十香味。

3.櫻桃

有網友問，雨水時節吃什麼水果最適合呢?別問問農明伯伯，就説是櫻桃，因為在春季是櫻桃豐收的季節，這個時候的櫻桃就像紅寶石那麼碩大，飽滿鮮美多汁，而且櫻桃的營養非常豐富，還有美容養顏的效果哦。

4.竹筍

春筍就是在春雨過後，從土裏爭相冒出的竹筍嫩芽，各個竹筍肉質飽滿，這時候農民們就會到竹林裏面去挖竹筍，挖出來的竹筍洗乾淨，剝去皮切成片之後，不管清炒或者是炒肉片都是特別的好吃。

5.蓮子百合銀耳粥

南方一些地區在雨水時節也會熬製一鍋濃濃的蓮子粥，既營養好又美味，把新鮮的百合洗乾淨，如果你用的是幹百合，那就要泡發和銀耳一起泡發泡，發完並把銀耳剪碎，把枸杞紅棗洗乾淨，把所有物品和大米加入鍋裏，大火煮開之後轉中火半個小時，然後轉小火慢燉半個小時，最後根據個人喜好加入白糖就可以出鍋享用了。百合除了和各種養生食材一起煲粥，百合還可以做成甜品，和雪梨，銀耳，蓮子等，組成百合甜湯的營養也是非常的好，又有美容養顏的功效。

南方雨水吃什麼相信大家已經有所瞭解了，南方人大部分吃時蔬和當季水果，而北方人會熬製南瓜小米粥，紅棗枸杞蓮子粥，淮山藥粥，蓮藕排骨粥，不管你是南方人還是北方人，在立春之後繼雨水這第二個節氣，是一種萬物復甦的時候，這個時候我們去採摘一些芽類蔬菜是最有營養，最好吃，最鮮嫩不過了，大家可以去試試哦!