潮汕鮑魚粥怎麼做，潮汕鮑魚粥的做法

“潮汕品味的鮑魚粥，原汁原味！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 未知 （難度）

潮汕鮑魚粥的做法步驟

• 1、熬一鍋骨頭湯，不喜歡吃薑的就在熬湯的時候放大片的姜，最後好撈點，喜歡的可以切成細末，在熬粥的時候放

• 2、熬粥選鮑魚，我一般不會選大個的，小的就可以，因為反正最後都要切片，看不出來大小

• 3、鮑魚要焯一下，就是水燒開了過一下，撈出來以後切成片，這樣是為了去掉那點腥氣

• 4、去腥還有讓粥更美味就需要這三樣調料了，這也是潮汕粥的特色

• 5、大米淘好以後直接放到骨頭湯裏面熬，大概八分熟的時候把冬菜和芹菜放進去，熬熟

• 6、最後才放鮑魚片，因為很好熟，這個時候就要多攪拌一下，以免粘鍋，還有就是讓鮑魚很快熟了

• 7、最後撒上香葱攪拌一下就可以了。有人要問怎麼沒放鹽，其實冬菜就是鹹的了，而且就是要喝那點鮮美的粥，就不要太鹹了，不然就嘗不出味道來了

• 8、盛碗，品味一下吧！