自做醪糟怎麼做，自做醪糟的做法

“醪糟營養豐富，口感好，尤其適合女性食用，是產婦的下奶必備品。閒暇時自己在家裏動手做一些，想吃隨時吃！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

自做醪糟的做法步驟

• 1、將糯米淘洗2遍後放入電壓力鍋，加500ml熱水（用水量要比平時蒸米飯少一些，加熱水可以省電），啟動米飯程序。

• 2、取一干淨的盆，熱水消毒。將蒸好的米飯盛到盆裏。

• 3、取500ml冷開水，將米飯攪散。

• 4、米飯晾到35℃左右（用手摸着感覺温熱），用150ml温開水將甜酒麴（我用的安琪牌的）化開，與米飯攪勻後放入熱水消毒過的米酒機內膽（2L），中間弄個小窩以便觀察出酒情況。

• 5、啟動米酒程序

• 6、36小時後，驗證奇蹟的時刻到了！

小竅門

也可以不弄小窩，時間到了以後抱着內膽一搖，感覺到米酒分離就成功了。內膽是1l的話建議糯米甜酒麴水量減半。