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豬肉大葱烙餅怎麼做,豬肉大葱烙餅的做法

豬肉大葱烙餅的做法 豬肉大葱烙餅怎麼做

食材明細

主料
  • 麪粉 (300克)
  • 肉末 (100克)
  • 大葱 (100克)
輔料
  • 酵母 (3克)
  • 泡打粉 (3克)
  • (三分之一茶匙)
  • 雞粉 (三分之一茶匙)
  • 料酒 (兩茶匙)
  • 胡椒粉 (適量)
  • 鹹鮮 (口味)
  • (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

豬肉大葱烙餅的做法步驟

  • 豬肉大葱烙餅的做法 豬肉大葱烙餅怎麼做 第2張

    1、麪粉加入酵母3克,泡發粉3克

  • 豬肉大葱烙餅的做法 豬肉大葱烙餅怎麼做 第3張

    2、加入温水拌勻

  • 豬肉大葱烙餅的做法 豬肉大葱烙餅怎麼做 第4張

    3、揉成光潔的麪糰醒發

  • 豬肉大葱烙餅的做法 豬肉大葱烙餅怎麼做 第5張

    4、發酵至原來的兩倍大即可

  • 豬肉大葱烙餅的做法 豬肉大葱烙餅怎麼做 第6張

    5、肉末加入三分之一茶匙鹽,胡椒粉,兩茶匙料酒,三分之一茶匙雞粉,少許清水朝一個方向拌勻上勁

  • 豬肉大葱烙餅的做法 豬肉大葱烙餅怎麼做 第7張

    6、加入大葱碎拌勻

  • 豬肉大葱烙餅的做法 豬肉大葱烙餅怎麼做 第8張

    7、麪糰搓成長條揪成大小均勻的擠子壓扁

  • 豬肉大葱烙餅的做法 豬肉大葱烙餅怎麼做 第9張

    8、擀成麪皮

  • 豬肉大葱烙餅的做法 豬肉大葱烙餅怎麼做 第10張

    9、挑上餡料

  • 豬肉大葱烙餅的做法 豬肉大葱烙餅怎麼做 第11張

    10、包成包子狀

  • 豬肉大葱烙餅的做法 豬肉大葱烙餅怎麼做 第12張

    11、再壓成餅狀

  • 豬肉大葱烙餅的做法 豬肉大葱烙餅怎麼做 第13張

    12、平底鍋倒入一層底油燒至五成熱下餅煎制

  • 豬肉大葱烙餅的做法 豬肉大葱烙餅怎麼做 第14張

    13、待煎制金黃翻面繼續煎制金黃

  • 豬肉大葱烙餅的做法 豬肉大葱烙餅怎麼做 第15張

    14、加入小半碗熱水蓋上鍋蓋燜至水份收幹

  • 豬肉大葱烙餅的做法 豬肉大葱烙餅怎麼做 第16張

    15、再用小火煎至深黃色即可

  • 豬肉大葱烙餅的做法 豬肉大葱烙餅怎麼做 第17張

    16、成品

  • 豬肉大葱烙餅的做法 豬肉大葱烙餅怎麼做 第18張

    17、成品