燙麪玫瑰花水煎包怎麼做，燙麪玫瑰花水煎包的做法

“又聞韭菜香，免不了來一頓韭菜餡，加點蝦皮，營養又補鈣。早上打的南瓜糊，剛好用來燙麪，與韭菜搭配，顏色也漂亮，換種吃法，做個玫瑰花樣水煎包，看着就有食慾。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

燙麪玫瑰花水煎包的做法步驟

• 1、麪粉篩入盆中

• 2、剛出鍋的南瓜糊

• 3、約三分之二面用南瓜糊燙麪，剩下的面用温水和成麪糰

• 4、揉好麪糰，蓋上保鮮膜餳着

• 5、韭菜摘洗乾淨

• 6、雞蛋打散，炒鍋加入適量的油，將雞蛋煎熟晾涼備用

• 7、韭菜切碎，加入適量的油拌勻

• 8、蝦皮用清水漂洗乾淨切碎，加入韭菜中

• 9、加入雞蛋、鹽、蘑菇粉調味

• 10、拌勻

• 11、餳好的麪糰取出均勻的揪成小劑子

• 12、取三個劑子擀成餃子皮，擺在一起，加入適量的餡

• 13、摺疊起來，從一邊捲起來成玫瑰花狀

• 14、包好所有的玫瑰花包

• 15、煎烤中火，鍋底刷油

• 16、碼入玫瑰花包，煎3-5分鐘，動一動可以移動包子即可

• 17、倒入半碗清水

• 18、蓋上鍋蓋繼續煎至鍋底無水

• 19、打開鍋蓋

• 20、翻面看看，剛剛好

• 21、出鍋。

小竅門

1、湯麪最好用剛燒開的水燙二分之一，因為南瓜糊舀出來已經降温了，所以我燙了月三分之二的面。
2、韭菜用油拌一下再加鹽不出湯。
3、燙麪包子口感好，涼了也不硬。