素餡發麪餅怎麼做，素餡發麪餅的做法

“素餡發麪餅，蝦皮西葫蘆雞蛋餅，味道鮮美，涼了都不硬的發麪餅！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

素餡發麪餅的做法步驟

• 1、成品！

• 2、麪糰和好，抹一層植物油，密封靜止醒發30分鐘！

• 3、西葫蘆用鹽醃漬，攥出多餘水分，雞蛋煎熟，加入適量鹽，蝦皮（洗乾淨控幹水分）十三香，耗油，葱花，攪拌好！

• 4、案板抹油，手也要抹油，下等量劑子！

• 5、取適量餅坯，用手輕輕按壓圓坯，打入適量餡料，包好！

• 6、鍋裏適量油，中小火烙制，用手輕輕按壓圓餅坯！

• 7、翻面！

• 8、兩面金黃，熟了，出鍋！

• 9、成品！

• 10、成品！

• 11、成品！