肉餡兒發麪餅的做法 發麪餅（肉餡兒） 肉餡兒發麪餅怎麼做

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

肉餡兒發麪餅的做法步驟

• 1、將麪粉放盆裏，倒入酵母粉，泡打粉，一點點鹽，白糖攪拌後加入温水一邊攪拌一邊加水。攪拌成絮後揉成麪糰醒發兩倍大。

• 2、豬肉剁碎放入盤裏，加入葱花，生薑末，鹽，黑胡椒粉，生抽，蠔油白糖，一點點生粉，白糖、老抽調味上色。然後朝一個方向攪拌均勻至肉有粘性。攪拌好待用

• 3、將醒發好的麪條取適量揉光華表面後，揉成長條切成一個個小面團。用麪杖擀成厚片像包餃子一樣取適量肉餡兒包起來。

• 4、再按扁靜至醒發15分鐘

• 5、電餅檔加熱後，刷一層薄油，碼入醒好的面坯

• 6、烙一面金黃後翻面再烙，同時在邊緣灑些許清水（這樣可以讓餅更快熟更鬆軟）烙至水份幹，兩面金黃即可出鍋了。

• 7、做了幾個大點的。

• 8、美味

• 9、外酥裏嫩。😋