茶香椒鹽小排條怎麼做，茶香椒鹽小排條的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

茶香椒鹽小排條的做法步驟

• 1、食材，準備自發小麥粉。

• 2、突發奇想，用早上喝的綠茶。

• 3、自發粉中加入温熱的綠茶水，攪勻。

• 4、和成團，等待發酵。

• 5、準備小香葱碎和椒鹽。

• 6、醒發後，稍加揉搓排氣，擀開。

• 7、擀成大面片，放上食用油，灑入椒鹽，葱花抹勻。

• 8、疊起。

• 9、切段。

• 10、每一個用手擰一檸，如圖。

• 11、平底鍋不粘鍋涮少許油，把做好的排條放入，再等待幾分鐘，醒醒。

• 12、加入清水燜熟，中間不要揭蓋，靠水蒸氣燜熟，所以水一次加夠。

• 13、等水份蒸發，兩面煎黃灑入芝麻即可！

• 14、成品，鹹鮮適口！

小竅門

廚房小白最好用自發小麥粉，好醒發！