黑米麪撒尿魚丸披薩如何做好吃又美味
主料
黑米自發粉 ：75雞蛋 ：1個
水 ：適量
黃油 ：20
輔料
撒尿魚丸 ：200青菜椒 ：1個
紅菜椒 ：1個
馬蘇裏拉 ：適量
沙拉醬 ：少量
披薩醬 ：少量
具體步驟
1. 自己在家做麪包最煩最煩就是和麪 不過披薩面對筋度要求不是很高 所以還算省事 配方的量大概可以做一個8寸披薩 稱75g黑米自發粉 敲入一個雞蛋 慢慢加少量水揉成團 一個8寸的披薩大概需要100——130g的麪糰 這裏做的是兩個大披薩全家吃的量~
2. 黑米麪若成團至表面不沾手 加入室温軟化的黃油 反覆揉打至表面光滑 起一定筋度（手可以拉膜 不要求很薄）
3. 麪糰蓋保鮮膜醒發15分鐘 擀成披薩薄餅 放烤箱 調發酵功能 温度40℃左右 時間15分鐘 可以往烤箱內放一碗水 增加濕度 加快發酵過程
4. 準備好青紅兩個菜椒 也可以用其他新鮮時蔬代替 家人喜歡吃辣 小卷毛加了三個尖椒~
5. 準備好青紅兩個菜椒 也可以用其他新鮮時蔬代替 家人喜歡吃辣 多加了三個尖椒~
6. 洗淨切薄片
7. 披薩餅鋪一層芝士 多少根據個人口味調節 不過！不要吝嗇芝士的使用 用少了就不叫披薩了！
8. 準備好貢丸 小卷毛準備了兩種口味的貢丸豐富口感 為什麼叫它撒尿魚丸呢 因為魚丸中間加了灌湯餡料 受熱會融化
9. 撒尿魚丸切薄片平鋪一層
10. 接下來是青紅菜椒
11. 再鋪一層芝士 建議量多
12. 表面擠上沙拉醬
13. 然後是披薩醬
14. 烤箱預熱200℃ 20分鐘左右 單獨一盤不需要這麼多時間 披薩表面焦黃即可 自行控制時間
15. 由於是晚上光線不怎麼好 披薩原料的色彩會好看一些 我能悄悄告訴你 這款披薩真的很好吃嗎 兩大盤 6個人 分分鐘的事~
1.披薩餅需要發酵稍大再預烤至表面泛黃2.要選用灌湯的貢丸汁水豐富3.芝士要多。
