香腸燒賣怎麼做，香腸燒賣的做法

“這款點心是LG最愛吃的，只因今年一直都挺忙，沒閒下來做給他解饞，剛巧得一好鍋，今兒個就來個新鍋開光，用它做個美味給LG嚐嚐”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香腸燒賣的做法步驟

• 1、備齊所有食材（注：幹香菇與蝦米提前泡發）

• 2、糯米洗淨入蒸鍋蒸制

• 3、所有食材均切小粒備用

• 4、蒸好的糯米飯趁熱用筷子攪散攤涼

• 5、鍋燒熱後，放油爆香姜蒜，再把其他食材放入鍋中炒至8成熟

• 6、跟着把糯米飯倒入鍋中炒勻，調入適量調味料，關火，晾至室温

• 7、取一張雲吞皮，放入適量餡料，捏起雲吞皮的四個角向上提起，放在虎口處，慢慢地收攏，形成一個下部緊湊，中間略細，頂上開口的狀態，注意收口處不要捏緊

• 8、做好的香腸糯米燒賣，入蒸鍋大火蒸5-7分鐘即可

小竅門

注意搭配糯米飯的配菜最好選用出水性弱的食材，如水份過多，糯米飯容易軟塌，同時因為雲吞皮很薄，也會不易包制