茄子豬肉水餃怎麼做，茄子豬肉水餃的做法

“這個季節的茄子最美，親可不要錯過哦！今來一款：茄子豬肉水餃！濃濃的肉香與茄子的鮮美完美演繹，兒子吃了一大盤，大呼過癮，家常做法，供大家參考！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

茄子豬肉水餃的做法步驟

• 1、豬肉茄子葱洗淨備用。

• 2、取適量的麪粉和成更軟硬適中的麪糰，醒至三十分鐘。

• 3、豬肉剁成肉泥備用。

• 4、茄子去皮剁碎，放入鹽去水。

• 5、攥去多餘的水分，但也別太乾哦。

• 6、去水的茄子放入肉泥中。

• 7、加入葱末。

• 8、放入五香粉和姜粉，鍋中入油燒熱淋入，再加鹽，香油，生抽，蠔油。

• 9、一個方向攪拌上勁，使肉和菜充分融合，不能偷懶哦。

• 10、麪糰多揉幾遍。

• 11、取適量麪糰搓條改刀同等大小的劑子。

• 12、依次擀成餃子皮。

• 13、開始包餃子嘍。

• 14、餃子整齊排隊隊。

• 15、入開水鍋煮熟，加三次涼水即可。

• 16、美美的餃子出鍋啦。

• 17、碗中放入辣椒粉用熱油淋入激香，放鹽，醋，生抽調製蘸料。

• 18、成品圖。

• 19、成品圖。

小竅門

茄子的水不要攥的太乾，和肉拌起來才會好吃😋，祝您愉快！