黑豆蜜棗香粽怎麼做，黑豆蜜棗香粽的做法

“又是一季端午節，粽情粽香滿天飄！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 普通 （難度）

黑豆蜜棗香粽的做法步驟

• 1、糯米低温冷藏水泡12小時

• 2、粽葉泡水24小時後，刷洗乾淨

• 3、粽繩泡水24小時後，刷洗乾淨

• 4、準備好甘慄仁和蜜棗

• 5、黑豆洗淨

• 6、下鍋水煮30分鐘

• 7、加入白糖和冰糖，煮5分鐘

• 8、撈出黑豆

• 9、把黑豆和煮黑豆的湯一起倒入泡好的糯米里攪拌，給糯米上色

• 10、再放入少許葡萄乾

• 11、拿起粽葉，底部收回成三角狀

• 12、放入少許米，中間放入甘慄仁和蜜棗

• 13、再放入米覆蓋

• 14、將上部的粽葉翻下來

• 15、右邊的粽葉翻下

• 16、左邊的葉子翻回

• 17、用粽繩包緊

• 18、已經包好的三角粽

• 19、蒸鍋放入半鍋水，蒸1個小時

• 20、蒸好後再入水中煮40分鐘，改好鍋蓋燜1個小時

• 21、拿出涼涼即可食用