“一年一度的端午佳節又到了!你在佳節吃粽子了嗎?你喜歡吃甜味的還是鹹味的粽子?好像身邊老一輩的人都比較愛吃甜粽哦,夾了金絲蜜棗的粽子,蘸着白糖吃,就是自己小時候的回憶啦!趕緊來和媽媽學學吧~~”
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蜜棗甜粽的做法步驟
1、材料準備就緒
2、取2張粽葉,一張正面朝上、一張反面朝上,一頭一尾疊放好(粽葉頭尾不要放一起,不然包起來不漂亮),圍成簸箕狀,裝入部分糯米
3、放入一顆金絲蜜棗
4、再灌入部分糯米
5、再灌入部分糯米,壓實
6、把粽子握緊,把朝自己的粽葉蓋過去
7、兩邊壓住
8、再把多出來的粽葉翻下去
9、用粽繩繫緊
10、包好這麼一擔之後,再一個個剪下來,粽繩留出來長些
11、剪好後,5個5個綁在一起
12、再拿2份綁成一擔
13、高壓鍋放水,加少許食用鹼,把粽子放進去浸濕一會,煮至幾個小時後,待糯米煮至軟糯之後,即可盛出食用,香甜軟糯!(時間根據自家鍋的性質決定)