菜汁貓耳朵的做法 綠野仙蹤——菜汁貓耳朵 菜汁貓耳朵怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

菜汁貓耳朵的做法步驟

• 1、準備好材料，洗淨備用。

• 2、菜和肉切好，（菜葉已經進了榨汁機了）。

• 3、加適量水，鹽。

• 4、取汁倒入麪粉中，邊倒邊攪拌。

• 5、麪粉拌成絮狀。

• 6、揉成光滑麪糰。

• 7、擱鍋裏醒15分鐘，有蓋免幹。

• 8、去除揉成長條，剪成（我用剪刀的，方便一些）大拇指大小的顆粒。

• 9、按出耳朵。

• 10、胡蘿蔔和肉丁同時下鍋炒，依次加入料酒、味極鮮醬油（我加多了，所以湯不清澈，可惜）。

• 11、再加少許青菜梗，脆脆的，有味道。

• 12、加水煮開，下貓耳朵，我為了是節省時間，一邊按一邊下，兩手同時操作，就沒拍照了，全下鍋後煮上兩三分鐘也就差不多了。