八寶榨菜卷怎麼做，八寶榨菜卷的做法

“八寶榨菜卷—用榨菜配以雞肉、香菇、黑木耳、火腿、冬筍、紅椒、魷魚等八種材料蒸制而成，有葷有素有海鮮。通過巧妙的結合，使普通的食材得到昇華，登上大雅之堂。具有外形美觀、營養豐富、味道鮮美、色澤亮麗的特點。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

八寶榨菜卷的做法步驟

• 1、八寶榨菜卷的所有材料圖

• 2、把榨菜改刀，切成細丁。

• 3、把除雞肉以外的其他材料洗淨，依次切成細丁。

• 4、把雞肉洗淨，剁成雞茸，放入碗中。

• 5、加入1/4茶勺的食鹽，順同一方向攪拌至上勁。

• 6、把切好的所有配料，一起加入碗中。

• 7、順同一方向攪拌至完全融合，中途分2次加入少許水澱粉。

• 8、把雞蛋打散，分2次攤成蛋皮。

• 9、把蛋皮平鋪，在上面均勻地鋪上一層餡料。

• 10、然後捲起來，收口處用手指蘸少許水澱粉抹一下固定。

• 11、2根都卷好以後，收口朝下襬放在盤裏，放入開水鍋中蒸5分鐘至熟。

• 12、蒸好以後，改刀即可裝盤。

小竅門

榨菜選用正宗烏江榨菜，味道更鮮美!