韭菜香乾瘦肉餃子怎麼做，韭菜香乾瘦肉餃子的做法

“餃子。我是南方人，但我特別喜歡吃餃子！因為餃子裏面可以把很多食材都包含在裏面！最經典的有韭菜餡的啊，白菜餡的啊，豬肉大葱餡的…………等等。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

韭菜香乾瘦肉餃子的做法步驟

• 1、材料準備，攸縣香乾一包，韭菜洗淨，瀝乾備用。

• 2、將幹木耳洗淨，用水泡發備用。

• 3、分別將韭菜，木耳切碎。

• 4、攸縣香乾切丁。

• 5、將切好的食材用一個大盤子裝好。

• 6、將攪好的肉末，放入切好的食材裏。（本人一般選用前上肉和後腿肉，一般賣肉的商店都可以免費幫您把肉絞好。）

• 7、家樂濃湯寶一個，花生油，蠔油少許和鹽少許（因為濃湯寶裏面，已經都含有鹽分，所以鹽不用放很多啊，也可以根據個人喜好，適量增加。），放入切好的食材內攪拌均勻，餃子餡就做好了。

• 8、現在就開始包餃子了。取適量餃子餡放入餃子皮裏面。

• 9、然後將餃子皮對摺，在中間處按住。

• 10、再旁邊兩處，向中間按住十字形，類似蝴蝶形狀。

• 11、取其中兩處，向中間按壓。

• 12、鎖邊一定要捏緊。以防煮的時候餃子餡往外溢出。

• 13、餃子包好了。可以根據個人喜好，水煮餃子，蒸餃子和煎餃子都可以。