福袋的做法 【重慶】福袋 福袋怎麼做

“新春佳節即將來臨、飛飛用麪粉、紅曲粉做了幾個福袋、好吃又好看、而且寓意美好、擺放在餐桌上非常漂亮！洋氣！
福袋寓意、財來、運來、好事來、代代有福。錢袋又稱智慧袋，一直寓意着招財進寶、守財興業，平平安安發大財，八方來財。錢袋又稱福袋，“袋”諧音“代”，寓意着代代有福，代代有才，吉祥富足，錢袋是聚財之吉祥象徵，也有化煞避邪的作用。寓意萬事如意、代代有福。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

福袋的做法步驟

• 1、把皮的食材放入麪包機、酵母粉、紅曲粉、放入麪粉洞裏蓋好、如圖、啟動揉麪發酵程序、1:30分鐘、

• 2、這時候我們來準備餡、肉餡放入碗中、加入所有餡料向一個方向攪打調味、

• 3、然後取50g的水、分三次加入餡中、每次都要攪拌均勻、

• 4、葱切葱花、放入餡中攪拌均勻、放置等待皮發酵好後就可以包了！

• 5、取出發酵好的麪糰、如果您沒有面包機、可以用手揉、就是要把酵母先用水化開、再加入麪粉中、揉成光滑麪糰放置發酵至原來的2至3倍大、一樣的、

• 6、鋪點手粉、使勁搓揉排氣、多揉幾下、搓成長條、

• 7、切成小砣、取一砣用擀麪杖擀成薄片、

• 8、像包包子一樣打折皺、要注意不要讓它們粘着了、隨意輕輕均勻地打折皺、包一圈

• 9、用綿線捆紮起來、打活釦、待會熟後取下來、把上面多餘的切掉、中間稍微捏個窩、待會裝點＂金子＂在上面、如圖、

• 10、放入蒸籠、等待二次發酵、至原來的2倍大、冷水上鍋大火蒸18分鐘、蒸熟後悶2分鐘再開蓋、（剩下的麪糰可以做包子或饅頭）

• 11、胡蘿蔔切幾片小花裝飾一下，

• 12、把煮熟的玉小粒、放在袋子口做＂金子＂把綿線去掉、葱用開水燙一下、做福袋的繩子、擺盤、好美呀！我都捨不得吃了😁😍

• 13、福袋寓意、財來、運來、好事來、代代有福。錢袋又稱智慧袋，一直寓意着招財進寶。新年餐桌上必不可少😁好吃又好看

• 14、預祝各位親們新年快樂🎊🎉萬事如意、代代有福！🌹

小竅門

包的時候不用粘在一起、輕輕把折皺拉攏就可以了、