蕎麪攪團怎麼做，蕎麪攪團的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蕎麪攪團的做法步驟

• 1、韭菜，西紅柿洗乾淨切碎，加鹽，十三香，雞精，味精，（如圖）蒜拍泥備用

• 2、鍋裏面倒油燒熱熗一下蒜泥！韭菜快速翻炒幾下出鍋！西紅柿炒好盛出（我還加了一點西紅柿醬）！油炸辣椒加醋攪勻！

• 3、鍋裏面倒一斤半水燒開，加適量的鹽，放入蕎麪（蕎麪和白麪粉提前拌勻），

• 4、用擀麪杖快速的向一個方向攪成一團

• 5、加半碗開水，用擀麪杖搗碎

• 6、五分鐘左右就差不多了！幾乎水很少

• 7、再用擀麪杖再使勁攪成團！（老家有句俗話，想要攪團好，一百二十攪，）

• 8、碗底抹清水，盛好攪團

• 9、取一個平盤子，倒扣攪團！放入調好的汁子！開吃

• 10、成品

• 11、成品

• 12、成品