洋葱蛋奶餅的做法 洋葱蛋奶餅----非常簡單的能量早餐 洋葱蛋奶餅怎麼做

“前兩天喜歡上了家附近的一家快餐店的早餐，每個週六早上不想做飯，就去那裏。工作日懶得那麼早下樓，還是直接做來得快。吃了幾次，就吃膩了。油炸類居多，每次挑挑揀揀也難挑出幾樣清淡點兒的。還是自己做的好吃。

今天的早餐是洋葱蛋奶餅，再配上芒果，牛奶，一個上午的精氣神就有了。這個蛋奶餅做出來後發現真的好漂亮，白水晶樣的洋葱丁兒鑲嵌在金黃金黃的餅中，口味也不錯。要將洋葱細細地切成均勻地小丁兒，然後大火爆熟，均勻地鋪在平底鍋中，澆上蛋奶糊糊，兩面煎幾分鐘，美味就成了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

洋葱蛋奶餅的做法步驟

• 1、將雞蛋打在碗裏，用手動打蛋器攪拌。

• 2、將麪粉篩入雞蛋中，攪拌均勻。

• 3、加入少許油，繼續攪拌，這個時候麪糊很稠。

• 4、加入牛奶，拌勻。

• 5、加入3g鹽，均勻攪拌，麪糊就好了。

• 6、洋葱切成丁兒。

• 7、放少許油，大火爆炒，待洋葱變成透亮的白色即可。

• 8、將一半洋葱均勻地鋪在鍋中，另一半盛起備用。

• 9、澆上一半蛋奶湖，兩面煎成金黃就好了。

• 10、好吃的早餐完成了。

小竅門

1.洋葱一定要大火炒，才比較香。

2.鹽拌入麪糊中，比直接加在洋葱裏更均勻。

3.煎餅的時候等麪糊凝固了，再用鏟子輕輕地沿着鍋邊緣鏟一鏟，待鬆動後再拿着平底鍋晃一晃，一面煎黃後輕輕一甩就可以將餅翻面，然後煎另一面了。