生炒牛肉飯怎麼做，生炒牛肉飯的做法

“生炒的牛肉飯特別好吃，拿新鮮牛肉去炒裏邊，有蔬菜還有肉類，營養快手好吃。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

生炒牛肉飯的做法步驟

• 1、胡蘿蔔洗淨去皮後切丁。

• 2、牛肉切成小碎粒。

• 3、米飯按平時煮飯，在電飯煲中煮好，然後晾涼攤開。

• 4、牛肉碎中加入適量料酒。

• 5、加入適量食用油。

• 6、加少許鹽攪拌均勻。

• 7、鍋中熱油爆香姜蒜碎。

• 8、把牛肉碎倒入鍋中翻炒。

• 9、快速翻炒至牛肉變色。

• 10、加入適量黑胡椒碎。

• 11、胡蘿蔔丁倒入鍋中翻炒。

• 12、米飯倒入鍋中。

• 13、用鍋鏟把米飯攤開炒勻。

• 14、加入適量鹽。

• 15、加入適量生抽。

• 16、加適量葱花翻拌均勻即可。

小竅門

牛肉剁成小碎粒去炒，這樣容易炒熟，而且更入味，米飯要提前蒸好晾涼，這樣炒出來的米飯才好吃。