錦繡豆包怎麼做，錦繡豆包的做法

“黃米麪，是去了殼的黍子的果實碾成黃米，黃米比小米稍大，再把黃米磨成面，即成黃米麪。
記得小時候，有一種黏窩窩，就是用黃米麪，加紅棗做的。若是正好趕上黏窩窩出鍋，透過籠罩在鍋上蒸騰的熱氣，只見蒸鍋裏的黏窩窩顏色淡黃，點綴着星星般紅棗，又粘又甜的黏窩窩，伴着甜絲絲的棗香味，煞是誘人。
黃米麪做成的食物，有黃米麪窩窩，還有一種黃米糕，雖然南北地域不同，這些都是過年專用的“高級”美食。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

錦繡豆包的做法步驟

• 1、原料

• 2、將黃米麪、麪粉、酵母粉放入盆中，加入水温的水將其和成麪糰（略軟些），放到温暖處，發至兩倍大

• 3、取麪糰，擀成餅，然後切成條狀

• 4、將麪條搓成圓條

• 5、把麪條編成如圖的圖案

• 6、切去四邊

• 7、放上豆沙餡

• 8、包好

• 9、去掉上面多餘的部分，收口向下

• 10、入鍋蒸25分鐘即可

小竅門

廚房小語：麪條搓的不宜太粗，否則包出來太大，不易熟，也不好看