黑椒醬天使意大利麪怎麼做，黑椒醬天使意大利麪的做法

“醬汁是意麪的靈魂，新鮮現做的醬汁在香味上會更濃郁純粹，搭配幾樣你喜歡的時令蔬菜，簡單的烹飪也一定很美味。今天帶來的是大家都會做的黑椒意麪，亮點是食譜中新鮮現做的黑椒醬汁。

 

天使意麪capellini，是意大利直麪中最細的一款，口感上更具嚼勁，和順滑清爽的sauce最為搭調”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黑椒醬天使意大利麪的做法步驟

• 1、首先製作黑椒醬取半個洋葱切丁，另需黃油、牛奶、水、生抽、胡椒，用量見材料表。

• 2、熱鍋，加入黃油融化後倒入洋葱丁翻炒至半熟；依次加入生抽、牛奶、水、黑胡椒，中小火煮開，控制火力防止過沸；轉小火收汁至濃稠，根據個人口味做調味。黑椒醬完成，盛起待用。（沒拍到圖！）
• 3、煮意麪，天使面很細，碰到加熱中的鍋邊容易斷開，所以最好找一個深一些或大一些的鍋子煮，請按包裝紙上的步驟煮起來，煮麪水裏加點鹽防粘；出鍋後瀝乾水，拌入少許橄欖油待用。

• 4、把剩下的半個洋葱、青椒切絲；香腸切片。（一不小心買了個好難吃的香腸）

• 5、開大火加油，先下香腸炒出油後加洋葱青椒絲炒起來，保持大火。

• 6、倒入黑椒醬，煮好的意麪（放最上面），小心翻炒，關火！裝盤，撒上現磨黑胡椒，開動吧！