1、將所以的調料放入肉餡中,順時針攪拌
2、放入薑末攪拌
3、豬肉剁成肉末,肥肉2瘦肉8,自己剁的肉更好吃點,想省事就買較好的肉餡!
4、葱姜切末備用
5、將所以的調料放入肉餡中,順時針攪拌
6、放入薑末攪拌
7、面醒發至2倍大就可以了,時間跟距離温度而定!
8、將麪糰排氣,扞成長方形的薄片,注意下面要撒上乾麪粉防治粘連
9、最後再放葱花攪拌均勻,要在放餡時再放入葱花以免葱放早了有爛葱味!
10、將肉餡均勻抹在麪皮上
11、捲起
12、最後收緊封口
13、放入蒸鍋二次醒發二十分鐘,開大火蒸18分鐘關火,彆着急揭鍋蓋讓它停個3分鐘再取出切段,這樣面不會塌!
14、成品,喜歡的親就做起來吧!^_^