韭菜蝦仁餡水餃怎麼做，韭菜蝦仁餡水餃的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

韭菜蝦仁餡水餃的做法步驟

• 1、面盆裏放麪粉、水和麪。這個大家都會吧？就不細説了。

• 2、麪糰放案板上，準備擀餃子皮。

• 3、擀好的餃子皮。也可以買現成的。

• 4、韭菜洗淨、切碎。

• 5、肉餡備用。

• 6、蝦仁洗淨備用，如果太大，就切一下。

• 7、這些是做餃子餡所需的調料：五香粉、姜粉、雞精、料酒、鹽、香油、醬油、油。

• 8、先把肉餡和蝦仁一同放到盆中，放入料酒、醬油攪拌。

• 9、後放韭菜，然後放入五香粉、姜粉、雞精、香油、油、最後快包時放入鹽。（鹽別放太早，以免出湯。）

• 10、包好的餃子。大家都會哈，不寫怎麼包了。

• 11、將餃子煮熟。

• 12、煮熟的餃子過涼水。

• 13、現在開始做湯。所需原料：紫菜、蝦皮。

• 14、葱姜切好。

• 15、紫菜切碎。

• 16、鍋放底油，油熱後放入葱姜熗鍋。然後加水，放入紫菜和蝦皮，再放入雞精、鹽調味。

• 17、把做好的湯盛入碗中，再把餃子也盛入碗中，同時可以加點香菜、香葱碎點綴，不喜歡油膩的親，可以滴幾滴醋，特別香的水餃就做好了！

小竅門

我本人是挺怕油膩的，把餃子與湯一起食用特別解膩，尤其在湯里加少許醋，幾滴就行，就完全不會油膩。