紅糖麻醬發麪餅怎麼做,紅糖麻醬發麪餅的做法
“這個紅糖麻醬餅是我在家經常會做的一種麪食,特別要推薦這個紅花糖麻醬餅,因為他真的太好吃了,紅糖中加入了麻醬,真的太香甜了,芝麻和紅糖具有很豐富的營養,能補血養顏,補腦,抗養化,潤膚養髮,增強記憶力,抗衰老的作用,這個紅糖麻醬餅,烙好後散發出芝麻街的香氣,吃到口裏,外皮焦香裏層軟嫩,餡料香甜順滑,做起來又不是特別麻煩,比蒸饅頭節省時間,是非常理想的一種美食”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烙 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
紅糖麻醬發麪餅的做法步驟
1、酵母加温水調勻,放十分鐘後加入白糖
2、倒入麪粉中用筷子攪成雪花狀
3、用手和成麪糰
4、過十分鐘後再揉麪一次,和成光滑的麪糰,蓋好後進行醒發,大約40分鐘左右
5、麻醬用水懈開,
6、加入紅糖攪拌均勻,成粘稠狀
7、麪糰醒發到兩倍大,有蜂窩眼就好了
8、反覆揉出氣泡
9、搓條,分均等份,按扁
10、取一個劑子,擀圓
11、抹上紅糖麻醬
12、象包包子一樣,轉圈捏嚴
13、中間收口要捏緊
14、口向下擺放,都包好
15、用手輕輕按薄
16、餅上刷點水,沾上生的芝麻
17、鍋中加植物油,將有芝麻的一面向下烤制,蓋上蓋子,小火,見底下微黃翻個個,繼續烙兩面金黃,餅鼓起既熟
18、成品圖
小竅門
吃時,小心燙口,怕紅糖流出可加點麪粉