韮菜蝦仁餃子怎麼做,韮菜蝦仁餃子的做法 香飄網 主食 3.24W 大中小設置文字大小 食材明細主料韮菜 (8兩)豬肉末 (5兩)蝦仁 (3兩)麪粉 (1.5斤)水 (適量)輔料生抽 (適量)薑末 (適量)料酒 (適量)蠔油 (1勺)食用油 (適量)鹽 (適量)鹹鮮 (口味)煮 (工藝)數小時 (耗時)普通 (難度)韮菜蝦仁餃子的做法步驟1、先將麪粉放盆裏加一小勺鹽(3克左右)拌均勻,加適量水和成硬一些的麪糰,蓋起來餳30分鐘左右。2、將蝦仁去蝦線後切丁,加料酒和鹽先醃製。然後將姜切末加入肉餡中,再將生抽、蠔油、少量水和醃好的蝦仁丁順方向拌勻。再將切碎的韮菜加入餡裏,先放食用油再放鹽拌勻。3、餳發好的麪糰揉成長條,並切成劑子。4、將劑子擀成中間厚邊沿薄的餃子皮。5、將肉餡包入餃子皮,捏緊收口處,免得煮開花。小竅門1.韮菜最好用小韮菜,前一天摘洗乾淨,控水。2.麪粉裏可以加鹽或一個雞蛋,餃子皮同樣勁道。 TAG標籤:韮菜蝦仁餃子怎麼做好吃 韮菜蝦仁餃子的家常做法 韮菜蝦仁餃子的做法步驟 韮菜蝦仁餃子的最正宗做法 蝦仁 韮菜蝦仁餃子的做法 餃子 韮菜蝦仁餃子怎麼做 韮菜 韮菜蝦仁餃子 #