新蜜汁肉夾饃怎麼做，新蜜汁肉夾饃的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

新蜜汁肉夾饃的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、在麪粉中邊用筷子攪拌邊加入水110克（水中溶入2克的酵母）。

• 3、把面揉成麪糰放放置10分鐘。

• 4、豬肉切成片（可以用五花肉）。

• 5、肉中加入20克的新蜜汁烤肉料，加入水20克醃製。

• 6、把30克的温水中加入2克鹼水攪拌均勻，然後手沾鹼水邊揉麪團邊慢慢加入麪糰中，揉勻光滑，放置10分鐘。

• 7、把麪糰搓成圓柱形。

• 8、把面擀開成長條。

• 9、向內捲起。

• 10、立起來再按扁，擀成圓餅直徑約10CM。

• 11、鍋中放油，燒熱小火把餅放到鍋中煎，煎到一面挺實了再翻過來煎另一面。

• 12、把肉放到鍋中煎熟。

• 13、煎好後用刀把餅給剖開，放入肉和生菜就可以了。

小竅門

用五花肉做更好吃。