香椿蛋炒飯的做法 ＃春食野菜香＃香椿蛋炒飯 香椿蛋炒飯怎麼做

“眼下這個時節正是香椿大量上市的時候，今天去早市買菜忍不住又買了一小把香椿芽，它的時令性強，所以價格也貴。口感鮮嫩，有種特殊的香味，無論是炒雞蛋還是涼拌都很美味。正好中午的米飯剩了一碗，搭配上雞蛋和香椿炒了一下，非常好吃。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香椿蛋炒飯的做法步驟

• 1、準備好主要食材。

• 2、香椿洗乾淨放入鍋中焯燙。

• 3、只需焯燙片刻就好，香椿芽變成綠色即可撈出來。

• 4、撈出來的香椿芽過遍涼水去掉根部，切碎備用。

• 5、在米飯中打入兩個雞蛋，放適量的鹽。

• 6、放入適量的雞精。

• 7、攪拌均勻。

• 8、鍋中放少許油燒熱，下入香椿粒煸炒一下。

• 9、再倒入米飯翻炒。

• 10、炒至蛋液成熟，蛋液，米飯，香椿均勻融合在一起。

• 11、米飯盛入碗中倒扣在盤子裏。

• 12、揭開碗就可以吃啦。

小竅門

無