香椿拌飯怎麼做，香椿拌飯的做法

“這是個食用香椿的季節，俗話説“雨前椿芽嫩如絲，雨後椿芽如木質。”意思就是説穀雨節氣以前的香椿很嫩，而過了穀雨，香椿就老了，所以食用香椿最好在穀雨節氣以前食用，因為穀雨後食用的話，不僅香椿的口感乏味，營養價值也大大降低了。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 拌 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香椿拌飯的做法步驟

• 1、香椿芽150克，大米300克，雞蛋2個。

• 2、大米正常燜。

• 3、雞蛋打碗裏。

• 4、煎成蛋花。

• 5、香椿摘洗乾淨。

• 6、焯水1分鐘，變色就撈出來立即過涼。

• 7、攥幹。

• 8、切碎備用。

• 9、飯燜好了放上煎好的雞蛋，切碎的香椿燜一會更入味。

• 10、加1勺橄欖油，1勺鹽攪拌均勻就可以了。

• 11、裝入一個玻璃飯盒。

• 12、倒扣出來，不會拍照沒照出高度。