素燃面怎麼做，素燃面的做法

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

素燃面的做法步驟

• 1、將去皮熟花仁用保鮮袋裝好，用擀麪杖擀碎。

• 2、將香葱和香菜洗淨，香菜切成段，香葱切成葱花。

• 3、將大蒜切成沫，碎米芽菜進一步切碎。

• 4、鍋內燒滾水，放入麪條煮制斷生。

• 5、將麪條罷入瀝水器中，用勺子將水分壓幹。

• 6、在麪條內放花椒油、香油快速拌勻，防止粘連。

• 7、在麪條上澆上辣椒油、醬油、醋、糖、花椒麪、雞粉、芽菜碎、花生碎、葱花、香菜，吃時拌勻即可。

小竅門

這個麪條配料沒有比例，各個份量由自己喜好添加吧。不過在瀝乾水後拌麪時加的香油和花椒油要充足，以免結在一塊。另外，麪條不宜太久，剛剛斷生即好，以免影響口感。