南瓜漢堡包怎麼做，南瓜漢堡包的做法

“逼真可愛的南瓜造型，營養豐富的餡料
是哄孩子的不錯選擇喲”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

南瓜漢堡包的做法步驟

• 1、黃瓜去皮切片隔水蒸熟

• 2、冷卻後放入料理機內，攪打成蓉，並稱去110克

• 3、主料中除黃油以外，全部材料放進麪包桶內，運行一個IMIX程序

• 4、程序結束後加入軟化的黃油，再運行一個IMIX程序

• 5、程序結束後，取出麪糰，揉圓後放置乾淨的容器內發酵

• 6、發酵一小時，麪糰發酵至2倍大左右

• 7、麪糰內部出現蜂窩狀

• 8、取出麪糰揉圓排氣

• 9、分割成7等份，揉圓靜置10分鐘

• 10、準備棉線，每條長度約為20cm，四條為一組，中間打個結

• 11、靜置完畢後，將麪糰揉圓排氣，放置在棉線中間

• 12、對向的兩根棉線提起在麪糰頂部中間打結

• 13、其餘棉線也如此操作，就可以把麪糰捆壓成8份

• 14、全部處理好，就蓋保鮮膜發酵30分鐘

• 15、發酵完畢後取出，送進預熱好的烤箱中層，160度，烤25分鐘

• 16、烤制期間可以準備餡料，番茄洗淨切片

• 17、生菜洗乾淨，雞蛋提前煎好

• 18、烤制結束後取出晾涼，涼透後取出棉線

• 19、從中部將麪包橫切成兩部分

• 20、在底部一層面包塗抹沙拉醬

• 21、鋪上百吉福奶酪片

• 22、再加上其他材料，按自己喜歡的順序加

• 23、蓋上另一半面包片

• 24、最後用巧克力棒從中間把長個麪包穿起來，一來可以固定整個漢堡，二來頂部突出一點點可以假裝是南瓜瓜蒂

• 25、成品圖

• 26、成品圖

• 27、成品圖

小竅門

1.南瓜水分含量不一，所以液體要看麪糰狀態增減
2.出爐後剪掉棉線時，先剪掉頂部的所有結，再揪住底部的結，一拉就可以完美脱線了
3.餡料和醬汁按口味選擇