光頭餅的家常做法的餐飲精選

“哈爾濱人喜歡吃“光頭餅”的居多。“光頭餅”早些年前在哈爾濱是一種很奢侈的點心。“光頭餅”味道和口感都很獨特。它不但有面粉的香味，而且夾雜一股豆油的香氣和淡淡的甜味。老光頭餅是用老面發酵做的，還會放一些食...

食材明細主料魚頭（二個）輔料紅辣椒（數個）生薑（適量）配料精鹽（適量）植物油（適量）味精（適量）醬油（適量）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）高級（難度）家常燒魚頭的做法步驟1、魚頭二個，魚頭清冼剁成兩半。紅辣椒數個，生薑適量。2、辣椒，姜切絲待用。...

“偶爾做些油餅，卷辣椒醬，火腿腸挺好的。”食材明細主料面（1斤）水（適量）輔料油（適量）甜味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常油餅的做法步驟1、準備1斤麪粉。2、麪粉分兩半，一半用熱水，一半冷水，和成光滑的麪糰。餳25分鐘。3、...

説到光酥餅，相信在大多數人的記憶中都少有存在，如同它給大眾的印象一般，它的長相也是那般其貌不揚，如果不好好看，就如同裹着小蘇打的饅頭一樣，但當你將它放入口中那乾爽酥軟的口感就會讓你欲罷不能，別看它外表簡單做起來學問...

“紫菜光餅，源於戚繼光抗日時候取名光餅，後來經過改良而成紫菜光餅。這是福建小吃哦！”食材明細主料麪粉（6ml）紫菜（8棵）輔料發酵粉（6克）肉（16克）葱（1棵）鹽（1勺）雞蛋（1個）醬油（1勺）芝麻（10勺）鹹鮮（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紫菜光餅的做...

食材明細主料麪粉（200克）酵母（2克）輔料色拉油（少許）精鹽（少許）温水（少許）葱花（少許）五香粉（少許）白糖（少許）葱香（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）家常餅的做法步驟1、將酵母，白糖，精鹽放入麪粉中，攪拌均勻，用温水慢慢攪拌成棉絮狀，和成麪糰，醒...

“饅頭蒸好關火後不急着開蓋子以及開蓋子的時候小心水不要滴到饅頭上哦！”食材明細主料麪粉（500g）糖（200g）酵母（5g）輔料温水（200g）甜香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）家常饅頭的做法步驟1、把糖和在麪粉裏，攪拌均勻。2、200g的温...

食材明細主料麪粉（750克）南瓜茸（適量）胡蘿蔔泥（適量）紫薯泥（適量）可可粉（10克）輔料糖（100克）酵母（10克）泡打粉（8克）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）五彩光棍饅頭的做法步驟1、南瓜、紫薯、胡蘿蔔蒸熟壓成泥。2、分出三份麪粉，加入糖，...

“前兩天包餃子剩了一塊麪，恰好可以用來做家常餅自己做的乾淨外邊的餅總覺得用的油有股味道不喜歡吃，就喜歡吃自己做的一般烙餅一邊做菜兩不耽誤你也試試。”食材明細主料麪粉（300g）輔料油（少量）鹽（少許）原味（口味）其他（工藝）半小...

食材明細主料蟹肉（300克）雞蛋（1個）輔料蛋黃沙拉醬（1/4杯）水（1杯）鹹鮮（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）陽光蟹餅的做法步驟1、蟹肉、雞蛋、CrabCakeMix、蛋黃沙拉醬、水。2、將所有材料放入容器，攪拌均勻。入冰箱醃製半小時。3、將...

食材明細主料麪粉（200g）輔料鹽（2g）食用油（5g）原味（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家常單餅的做法步驟1、麪粉中加2克鹽。2、一半面粉用開水燙，另一半加涼水。3、和成麪糰醒十分鐘。4、搓成長條。5、分成大約60克一個的小劑子。...

“光餅是福州的傳統特色風味小吃之一，福州人喜歡吃光餅。在福州的許多小巷裏，常能看到一些小店裏，擺放着些象杯口大小的圓形發麪餅，大概有兩公分厚吧，面上烤的黃黃的，還有許多的芝麻嵌在面上，餅的中間向裏凹，呈個小坑，用手用力...

食材明細主料中筋粉（150g）黃瓜（1根）豬肉（100g）輔料油（1匙）鹽（1匙）黃酒（1匙）生粉（1匙）老抽（1匙）辣椒醬（1匙）水（1勺）微辣（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）家常捲餅的做法步驟1、中筋粉和水攪拌醒30分鐘2、平底鍋加熱，倒入一勺麪糊攤開3、周邊翹...

食材明細主料胖頭魚魚頭（310克）輔料薑片（適量）葱花（適量）料酒（適量）生抽（適量）白糖（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家常蒸魚頭的做法步驟1、食材：胖頭魚魚頭、薑片、葱花2、將胖頭魚魚頭洗淨撈出。3、放入盤...

“肉餅好吃一點兒也不難做。做不了千層，記不住折法，咱們就來個簡單的，照樣可以讓它成為千層肉餅。做肉餅的麪糰一定要軟，這樣做出的餅柔軟而筋道，不幹不硬。肉餡中我放了不少的大葱，提味兒，而且還能補充多種維生素和礦物質，也...

食材明細主料麪粉（適量）輔料白糖（適量）食用油（適量）原味（口味）其他（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）家常糖餅的做法步驟1、用温水把麪粉活成麪糰，醒二十分，再揉至麪糰沒有空隙無小孔兒，把麪糰揪成大小相等的面劑子。2、取適量白糖，用擀麪杖...

“一個小男孩過生日，要做一個光頭強的蛋糕。天知道我最討厭這部動畫片，無奈我們家孩子也天天的趴在電腦上看。感覺做的真醜啊！沒辦法！我是真不喜歡他啊！還是用了糯米紙轉印的方法！”食材明細主料八寸戚風蛋糕胚（一個）橙子（一個...

“做飯快六年了，第一次嘗試燉魚🐠！網上也做了搜索，私下也諮詢了一些朋友，綜合了一下自己的做菜方法，今天的魚頭燉的很成功！現在可以把我的方法分享給大家，借鑑！”食材明細主料魚頭（一個）煮肉五花（適量）輔料生抽（適量）香其醬辣（三分之...

準備時間:40分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘主料普通麪粉：150（另20）輔料牛奶：50糖：70油：15小蘇打：1泡打粉：2雞蛋：1個具體步驟牛奶與糖混合隔熱水將糖融化後放涼待用150克麪粉與其它粉類混合加入雞蛋，牛奶...

“每次回東北都去蛋糕攤去找光頭兒，美美吃着光頭總會勾起童年記憶，物質匱乏的80年代初期，這種點心都是爸爸媽媽逢年過節孝敬長輩的佳品，小時候最最盼望的時候就是自己生病或是有客人來家裏看望姥爺我就要機會蹭一頓好吃的...

“據説，這是傳統的嶺南美食，無油含蛋奶，看起來做法也挺簡單。只是，頗讓人困惑的是，需要用少量熱水把白糖融成糖水，這少量水究竟需要多少呢？小心着，加了兩次，似乎也只是把白糖潤濕而已。不敢再加水，索性，繼續下一步驟，加蛋，用蛋應該...

“三人量”食材明細主料葱餅（適量）輔料洋葱（適量）葱（適量）蒜薹（適量）西紅柿（適量）配料醬油（適量）鹽（適量）雞精（適量）五香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常炒餅的做法步驟1、餅切成小四方塊，蒜薹切小段，葱切小段，洋葱切絲，西紅柿切塊2、熱...

食材明細主料豬前腿肉（適量）胡蘿蔔（一根）蓮菜（一根）輔料紅薯粉（適量）葱（適量）花椒（適量）姜（適量）調料鹽（適量）雞精（適量）生抽（適量）老抽（適量）十三香（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）家常獅子頭的做法步驟1、把這些切碎備用，肉...

食材明細主料自發麪粉（500g）豬肉餡兒（200g）洋葱（一小個）輔料鹽（適量）色拉油（適量）蠔油（適量）咖喱粉（適量）料酒（適量）生抽（適量）微辣（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）家常餡餅的做法步驟1、用温水和麪，和的面宜軟不宜硬，和好面後醒面10分鐘。2...

“家常饅頭，再平常不過的麪食了，但要想蒸得表面光滑，內裏暄軟，卻也要費一番功夫的。但是隻要抓住幾個要點，相信大家都能蒸出漂亮的饅頭來。一是注意麪糰的軟硬。二是麪糰一定要揉透，揉光滑，麪糰排氣要乾淨。三是麪糰一定要餳...