咖喱牛肉煎包怎麼做，咖喱牛肉煎包的做法

食材明細

• 咖喱 （口味）
• 煎 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

咖喱牛肉煎包的做法步驟

• 1、400克麪粉加入酵母，一枚雞蛋和適量清水。

• 2、麪包機啟動一個發麪程序。自動揉麪和發酵，一個半小時後發麪團就完成了。

• 3、麪包機在工作的時候，就可以用來拌餡料了。先準備好餡料所需的食材。

• 4、牛肉洗淨，料理機打碎。加少許鹽和料酒等醃一會兒。

• 5、將胡蘿蔔，大白菜，洋葱洗淨瀝乾切小碎丁。切好後將三樣材料混合均勻。留1/3。另外的2/3和牛肉末混合，用攪拌機打碎。

• 6、將留下的1/3材料和打碎的餡料混合。加入適量的油，鹽，咖喱粉，雞精調味。（不全打碎，是因為這樣吃的時候口感層次更豐富。另外大白菜放得不多，所以就沒有焯水。）

• 7、肉餡拌好，可以先放冰箱凍一會，這樣包的時候汁水不會流出來。

• 8、麪糰分成小劑子，包成包子的形狀。

• 9、不粘鍋放少許油中小火慢煎，看底部差不多煎到金黃了，就往鍋內加少許水，蓋上鍋蓋燜煮片刻即可。

• 10、出鍋，香氣四溢～