如何挑選榴蓮，榴蓮生的能吃嗎

在泰國當地，榴蓮更是擁有“水果之王”的美譽，通過調查發現部分小夥伴對於榴蓮的食用可能會有一些問題，我着重選取了兩個關注度較高的問題來給大家做以下簡單的科普：榴蓮生的能吃嗎?如何挑選口感好的榴蓮?

一、榴蓮生的能吃嗎

榴蓮未成熟不建議大家食用，未成熟的榴蓮不建議食用有兩點原因：第一口感不佳，吃起來酸澀甚至微苦；第二，由於未成熟的原因可能會使食用者帶來輕微的身體不適，輕易不要嘗試。

二、如何挑選榴蓮

1.看榴蓮的柄。柄的相鄰關節還保存完好，説明還未完全成熟，不建議食用；柄關節脱落較強或者幾乎沒有，説明榴蓮已經過熟，當然吃了不會危害身體只是口感不會太好；選擇柄關節剛剛開始脱落就剛剛好，代表榴蓮成熟且正新鮮，口感最好且氣味正濃。

2.看榴蓮的果體。榴蓮的果體分瓣越多越好，榴蓮整體越圓越好，這都能表現出榴蓮皮薄果肉豐厚且口感好。對於榴蓮底部我們可以選擇平點帶凹的更好，放棄那種形狀好看的“尖屁股”榴蓮。

3.看榴蓮的果皮。從果皮形態上我們要選擇其外尖刺長得像狼牙棒的，就像一個一個小山丘頂起來的樣子。從果皮的顏色上我們要選擇顏色通透的黃色，那樣子的榴蓮成熟的更好;顏色偏向青黃色或青色偏多，説明還不夠成熟，不建議食用，可以買來自我催熟後食用。

4.儘量挑選榴蓮外殼已經有裂口的且裂口不能太大，那樣的榴蓮就是剛剛成熟的；如果裂口太大都可以大片果肉的就儘量不要選，這樣的榴蓮很可能暴露很久，果肉可能受到污染而不新鮮。還要仔細分辨裂口是人為還是天然的！

相信對於榴蓮不是很熟悉的小夥伴在看完這篇文章對於榴蓮生的能吃嗎與如何挑選口感更佳的榴蓮這兩個問題已經有了基本瞭解了吧，有句老話説的好“愛之者，贊其香甜”，與此同時，可以發現越來越多人對於榴蓮的軟糯香甜、入口即化的口感折服。就連我這種從前對榴蓮敬而遠之的人也逃不開真香警告，也不由得想買來嚐嚐