牛奶果應該怎麼吃,牛奶果幾月份是當季
牛油果是最近幾年才開始常見的進口水果,也就難怪大眾對它的瞭解還很不足夠。只知道它的果汁白色清甜,顏色好像牛奶。但牛奶果幾月份是當季?買了新鮮的牛奶果又應該怎麼吃?很多朋友依然不夠清楚。
一、牛奶果幾月份是當季
牛奶果是柬埔寨的土產水果之一,越南也有大量種植,尤其是湄公河三角洲芹苴省出產的最為知名。在我國市場上,它當然就是進口水果,也被叫做“星蘋果”。
每年四月,這種植物的嫩枝開始長出果子,一直要長到七月才開始有早果成熟,持續到十二月都有果子不斷出產。所以説這是一種結果時間很長的植物。
另外,它之所以被叫做牛奶果,其實不僅僅是因為果汁的原因——如果把它的葉片、枝條切開,也都會流出像牛奶一樣的白色汁液來。
二、牛奶果應該怎麼吃
成熟的牛奶果,外形有點像百香果,果肉軟糯、口感清香甘甜,含有豐富的果酸、氨基酸、維生素和植物纖維,營養豐富。至於吃法,最常見的當然還是鮮食。有經驗的美食者,會先把成熟的牛奶果拿在手上,隔着果皮揉一小會兒,再把果子切開,就能看到果肉溢出很多牛奶般的白色果汁。
1.鮮食
如上文所説,標準的吃法是先揉再吃。具體的吃法也有好幾種,可以用水果刀削去表皮再吃,也可以用刀子一剖兩半用勺子挖着吃,還可以先把果肉揉得足夠軟,然後切個小孔用吸管吸着吃。
2.切開後冰鎮
這種吃法能夠提升果肉的口感,非常清爽又甘甜可口。
3.燉雞蛋吃
把果皮除去、果肉取出,然後與雞蛋一起燉着吃。
4.燉湯
牛奶果甚至還可以燉湯,味道香甜可口,且更有利於蛋白質的吸收。
牛奶果雖然屬於水果,但擁有多種熟食做法,某種意義上來説也可以算是蔬菜。它中含有豐富的蛋白質與氨基酸,微量元素鉀、鋅、磷都相當豐富。對於人體新陳代謝很有益處。這就是“牛奶果幾月份是當季”的答案,你是不是對這種新鮮水果更加了解了呢?