炸醬麪的配菜要煮熟嗎

不需要煮熟。炸醬麪的配料通常為胡蘿蔔絲、黃瓜絲等等，直接洗乾淨瀝乾水即可切絲待用。炸醬麪的精髓在炸醬上，需要先把醬炒好，把麪條煮熟後用涼開水衝一衝，增加麪條的嚼勁，把炒好的醬淋撒在麪條上面，最後放配菜。吃的時候把醬和配菜與面攪拌均勻吃即可。