高粱米的外貌特點是怎樣的，高粱米可以放冰箱保存嗎

高粱米是高粱碾去皮層後的顆粒狀成品糧，高粱米形狀呈橢圓形。在日常生活中，許許多多的新型米類也漸漸出現在我們的視野當中，那麼我們應該如何辨別以及挑選呢？並且高粱米可以放冰箱保存嗎？

一、高粱米可以放冰箱保存嗎

大家都很清楚，所有的米類，豆類以及花生等都很容易發生變質和生蟲，高粱米也沒有例外。那麼在這個時候，我們就需要把高梁米用保鮮膜包起來放到冰箱的冷凍室裏面冷藏起來或者有真空袋的也可以把高粱米可以放入真空袋進行保存，我家裏就有許多的真空袋，因為許許多多的東西都可以用到真空袋來進行保存。

二、高粱米的外貌特點是怎樣的呢

高粱米的形狀呈橢圓形、倒卵形或圓形，大小不一，呈白、黃、紅、褐、黑等顏色。

三、高粱米的吃法及口感

高粱米可以用於主食，通過一定的蒸煮之後吃起來就會更加香嫩酥軟一些。

四、高粱米和大米的本質區別

高粱米是高粱碾去皮層後的顆粒狀成品糧，而大米則是水稻脱粒。

五、高粱米應該如何挑選

首先我們需要用眼睛觀察。高粱米是乳白色的，並且外表有光澤，顆粒也比較飽滿，完整，均勻一致。市面上有很多劣質的高粱米，它們的色澤會比好的高粱米暗淡，顆粒也比較皺縮並且不那麼飽滿，而且質地疏鬆，還有生芽粒和破損粒。

其次，我們需要用鼻子聞一聞。把少量的高粱米放在手掌當中，聞一聞手中的高粱米。優質的高粱米具有高粱固有的氣味，沒有黴味，酒味，腐敗變質以及其他的特殊氣味。

大家雖然已經知道高粱米怎麼保存以及挑選了，但小編還是建議所有的食物最好還是快點吃完。放在冰箱裏多多少少會影響口感，可能會導致串味以及營養流失。關於高粱米可以放冰箱保存嗎的相關討論就到此結束了！