牛排應該怎麼保存，肋眼和西冷哪個嫩

現在除了中餐，也有很多人非常喜歡吃的西餐，其中牛排就屬於西餐的一種。但是牛排的種類也是有很多的，比如説肋眼或者是西冷，那麼有些人就想要問肋眼和西冷哪個嫩？一起來了解下

一、肋眼和西冷哪個嫩

這兩種牛排到底哪一種比較嫩其實是和它們來自於牛的部位有一定的關係的。西冷這種牛排它裏面含有一些牛筋，所以説吃起來的時候會比較的有嚼勁，但是肉吃起來還是比較的鮮嫩的。並且吃這種牛排的時候，最好不要再去加一些其他的醬汁了，因為直接吃它才能夠更好的品嚐到它的味道。但是肋眼這種牛排的話主要是來自於牛肋脊這部分的肌肉，既然是肌肉，那麼吃起來自然不會很嫩，但是口感還是非常的不錯的。所以説這兩種牛排相比而言，還是西冷牛排會比較嫩一點。

二、吃不完的牛排應該怎麼保存

牛排怎麼保存，那就要看牛排是怎麼樣的一個狀態了。如果説是已經經過冷凍的生牛排的話，如果我們不打算立即吃了，那麼最好是直接將它放在冰箱的冷凍室裏面進行保存就可以了。想吃的時候，就可以提前將他放在冷藏室裏面進行解凍。

如果是購買的新鮮的生牛排的話，那麼最好將它表面的水分給擦乾，然後用紙巾給包起來，然後就可以直接放在冷藏室裏面進行保存了，但是一定要更換紙巾，這樣才能夠保存更長時間。

但是如果是購買的熟牛排的話，那麼也是可以直接放在冷藏室裏面的，但是一般只能夠保存四天左右，但是大家還是不要將新鮮的牛排放在冷藏室裏面保存那麼長的時間，因為冷藏室裏面還是有很多的細菌的，這樣吃的時候可能對我們的身體不是很好。

所以説大家以後在肋眼牛排和西冷牛排中，要想吃比較嫩的哪一種的話，最好還是去吃西冷牛排。並且大家在購買牛排的時候也一定要進行一下挑選，儘量去購買一些比較新鮮的牛排，所以説學習一些牛排的挑選方法，還是比較的重要的。