蝦要蒸多長時間能熟？

蝦的肉質非常鮮嫩，而且蝦當中含有非常豐富的蛋白質，鈣以及其他維生素和礦物質因素，營養價值非常高，因此平時大家都會買一些蝦回來烹煮。那麼蝦要蒸多長時間能熟呢？怎樣烹製才會美味呢？今天就來跟大家聊一聊關於蝦的烹製方法。

一、蝦要蒸多長時間能熟

5-8分鐘左右

一般蒸的蝦是以基圍蝦，羅氏蝦還有斑節蝦為主，這一類蝦的個頭會比較大一些，肉質會比較飽滿，所以將它放到鍋上蒸5~8分鐘左右就可以熟。蝦肉本身是比較鮮嫩的，所以蒸的時間也不宜過長，過長之後蝦肉就會變得非常的老，失去了它的彈性以及它的鮮嫩口感，因此大家在蒸蝦的時候也要注意觀察，控制好時間，這樣蒸出來的蝦口感才是最好的。

二、蝦有哪些烹製方法

1.鹽水煮蝦

鹽水煮蝦是最簡單的製作方法，可以將蝦的原汁原味吃出來。製作方法也非常的簡單，只需要將蝦洗淨，然後放入冷水當中，加入適量的鹽，料酒，味精以及葱薑蒜把它煮熟就可以了。用白蝦或者是河蝦來做鹽水煮蝦是最好吃的。

2.嗆蝦

嗆蝦主要是將新鮮的活河蝦直接放在調好的醬汁當中，燜上半個小時到40分鐘左右就可以吃了。嗆蝦吃的時候蝦還是活奔亂跳的，肉質非常的鮮嫩。由於它是生的，所以吃的時候也要注意適量，不宜吃過多，尤其是腸胃不適的人還是儘量少吃嗆蝦，難得吃一次過過癮也是可以的。

3.蒜蓉粉絲蒸蝦

蒜蓉粉絲蒸蝦非常的好吃，蒸出來的蝦肉非常的鮮嫩，而且混合了蒜蓉和粉絲會使口味更加豐富一些。製作蒜蓉蝦可以用羅氏蝦或者是基圍蝦，把蝦中間剖開，然後上面放上蒜泥、粉絲以及調味料，這樣蒸出來的蝦肉會比較好吃，而且蒸也相對來比較簡單一些，不需要大火大油，會更加健康營養。

關於蝦要蒸多長時間以及蝦的一些烹製方法，今天就跟大家聊到這裏。其實蝦的製作方法還是很多的，而且現在的蝦的品種也有很多，比如基圍蝦，羅氏蝦，還有河蝦，白蝦等等，所以大家可以換着不同的品種來吃，在補充營養的同時也是品嚐到它們的美味。