雞絲魚肚的餐飲精選

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.魚肚片成大片；雞脯肉切絲，用蛋清、澱粉上漿2.魚肚放水中焯水3.雞絲放温油中滑油4.葱姜炒出香味，放魚肚、雞絲、高湯、鹽、料酒，用小火燒5...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料水發魚肚：200青菜：200雞脯肉：100輔料雞精：適量料酒：適量鹽：適量具體步驟1.魚肚片成大片；雞脯肉切絲，用蛋清、澱粉上漿2.魚肚放水中焯水3.雞絲放温油中滑油4....

“此湯中的魚肚為筆架魚肚，鮰魚是長江石首江段特有的長吻鮠。個體發大、魚肚特別。此肚看上去形如筆架、色似白玉，拿起來細嫩如脂、又重又滑，吃起來鬆軟香甜、落口溶化，富含水溶性高級膠原蛋白、多種氨基酸、維生素和微量...

“紅油肚絲裏的紅油，就是指辣椒油。去外面買涼菜，看着攤主每次都是用一大勺辣椒油來拌菜，真的過癮，但家裏人吃不了那麼辣，所以辣椒油我相應的減少了份量。小時候吃涼拌菜，還喜歡用裏面的湯汁來拌飯。這道紅油肚絲，麻辣當中，又...

食材明細主料豬肚菇（50克）葱（20克）青蒜（20克）澱粉（適量）輔料鹽（少許）胡椒粉（適量）白醋（適量）黃豆芽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）肚絲湯的做法步驟1、食材準備。豬肚菇、葱、青蒜切絲。2、用黃豆芽煮的水，撈出黃豆芽後留清水...

“冬天最舒服就是喝一碗熱湯了。冬季比較乾躁，易多喝點湯水補充水份，又能強身壯體，增加營養，提高免疫力。雞湯就是最好的滋補佳品，簡單又美味，多喝雞湯可以緩解感冒症狀，提高人體的免疫功能。廣東人一年四季都離不開湯，冬季都...

“婆婆做了白內障手術，雖説現在這手術很簡單，沒啥大礙，但老人家還是挺擔心的，一個月前就在嘮叨了。我雖然跟婆婆相處得不是很好，（可以説關係比較僵。）但她畢竟是lg的媽媽，做後輩的還是要顯示一點孝心的，家裏還有我上次回國時老...

食材明細主料新鮮羊肚菌（150g）雞胸肉（適量）輔料葱花（適量）調料鹽（適量）生抽（適量）鹹香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）羊肚菌雞胸肉絲湯的做法步驟1、雞胸肉煮熟，撕成條。2、新鮮羊肚菌用鹽水浸泡二十分鐘。3、再焯水瀝乾。4、鍋預...

“本來打算用豬肝菇炒絲瓜的，但打開冰箱時臨時改變了主意，準備加入雞蛋進去。雞蛋是平民的滋補品，它營養豐富，特別是它富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力等功效，特別是家裏有老人孩子...

“牛肚可用來製作涼菜或熱菜，味道非常鮮美。假如牛肚在前期處理不好味道就會大大折扣。首先，應把買回的牛肚用刀劃開表皮的薄膜，然後摘淨裏面的牛油不要，再用米醋和鹽反覆揉搓用淨水沖洗共三遍，最後用開水稍緊一下放入高壓...

“剛剛做了大蒜燒肚條，剩下一小塊豬肚加了一根黃瓜做了【芥末肚絲】，很是爽口，一肚兩吃，冷熱兩種，滿足不同口味的需求。”食材明細主料熟豬肚（1小塊）黃瓜（1根）香菜（1小把）輔料小葱末（適量）小紅椒（2個）蒜末（適量）配料芥末油（適量）鹽（1/2茶...

食材明細主料豬肚（1個）輔料姜（少許）配料糟滷（1瓶）糟香（口味）其他（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）香糟肚絲的做法步驟1、豬肚裏外洗淨（可用麪粉、鹽等搓揉更容易洗乾淨），薑切片備用；2、鍋中燒開水，下豬肚焯水；3、焯過水後再次清洗；4、鍋中另備...

“季節變換的時候，最容易感冒，雞湯可以緩解感冒，我又不喜歡就喝油光光的雞湯。一次無意間把吃剩的豬肚和雞湯燒在一起，奇蹟發生了，哈哈，好喝到爆。後來慢慢改良加了茶樹菇和鮑魚，鮑魚名目，豬肚養胃。天氣微涼，注意保養哦，來鍋熱...

食材明細主料幹墨魚（1個）豬肚（1個）輔料生薑（適量）小葱（適量）花雕酒（適量）韭菜（適量）蒸魚豉油（適量）胡椒粉（適量）雞精（適量）小磨香油（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）韭香墨魚肚絲的做法步驟1、幹墨魚一隻，用水泡發5小時。泡發後去除...

“關於安康魚，之前寫過幾篇安康魚菜譜的文章，做為海邊人這是一種再熟悉不過的魚了，但是內地人還是很陌生的一種生物，這次重新再來熟悉一下這種海里最醜的魚。有一種魚，雖然它面貌醜陋，但有一個好聽的名字————安鱇魚，諧音...

“參考了魚香肉絲的做法，今天來一款魚香肚絲吧，沒想到味道一樣鮮美，挺好下飯哦，大家不妨試一下”食材明細主料煮熟的新鮮豬肚（適量）木耳（適量）胡蘿蔔（適量）青辣椒（適量）紅辣椒（適量）蒜苗（適量）輔料料酒（適量）胡椒粉（適量）醋（適量）糖（適量）老抽...

食材明細主料薑絲肚絲（適量）輔料青椒（數個）薑絲（適量）蒜片（適量）紅椒（適量）配料鹽（適量）油（適量）雞精（適量）老抽（適量）醋（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）薑絲肚絲的做法步驟1、青，紅椒切段，姜切絲，蒜切片2、豬肚用鹽或桔皮反覆揉搓，再...

“芫爆肚絲是典型的山東菜，講究清爽利落。芫爆是以芫荽（香菜）為主要配料而得名的，烹製過程中不加醬色，糖色，成菜突出本色，味鮮清雅，有芫菜特有的香味。”食材明細主料豬肚（250克）輔料香菜（100克）配料葱（10克）姜（10克）料酒（15ml）八角（2顆）...

“肚絲用紅油拌一下更入味，正好初七吃麪用它搭配吃。”食材明細主料肚絲（適量）輔料辣椒油（適量）麻油（少許）尖椒（1個）香葱（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅油肚絲的做法步驟1、備好食材。2、辣椒紅油。3、肚絲切細，尖椒切...

“發了魚肚，原打算燉鴿子或者鵪鶉，沒買到，就改清遠雞了”食材明細主料清遠雞（1/4只）水發魚肚（2條）輔料姜（1塊）去核大棗（2個）鹽（適量）料酒（1勺）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）清遠雞燉魚肚的做法步驟1、魚肚提前發好，雞斬小塊，紅棗去...

“這個菜之所以叫假魚肚，是因為過去在內地很少能吃到海鮮，而內地的魚相對較小，肥大的魚肚非常難得。於是聰明的人們就用豬皮晾乾，然後經過炸制處理，做成這種形似魚肚，口感也類似魚肚的美食，不是魚肚似魚肚，於是就叫假魚肚。”...

魚肚是大部分魚的肚，魚肚是大部分魚類的呼吸器官，大部分魚類都是有魚肚的。魚肚也稱魚鰾、魚泡、魚膠，魚肚的種類有黃魚肚、鰻魚肚和回魚肚等。魚肚是經典的海味食材，以前便屬四大海味之一，近代又被列入八珍之一，是正宗的山...

“最近在超市發現有賣豬肚的，於是回家就和老公唸叨要吃豬肚，老公説那就買唄，其實我是懶得煮豬肚，所以才遲遲未買的，不過我這個人就是一個饞貓，只要是我惦記上的東西，吃不到幹什麼都想這事，為了不讓自己上班的時候流口水，所以還...

食材明細主料豬肚（1個）尖椒（2個）香菜（1小綹）輔料生抽（1大勺）白醋（1大勺）糖（2小勺）鹽（2小勺）香油（適量）花椒油（適量）辣椒油（適量）蒜末（適量）蠔油（1小勺）鹹香（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）拌肚絲的做法步驟1、豬肚一個，事先處理乾淨，烀熟備用2、切...

“魚肚具有補腎益精，滋養筋脈、止血、散瘀、消腫之功效；猴頭菇能提高機體免疫能力,抗疲勞，抗氧化，抗突變，降血脂，抗衰老，補益脾胃，充養氣血；魚肚與猴頭菇的完美結合可以煲出一鍋好湯、、、”食材明細主料魚肚（40g）雞（一隻）輔料淮山...