乾煸小泥鰍魚的家常做法的餐飲精選

“泥鰍的營養價值泥鰍味道鮮美，營養豐富，含蛋白質較高而脂肪較低，能降脂降壓，即是美味佳餚又是大眾食品，素有天上的斑鳩，地下的泥鰍，和水中人蔘之美譽。美味又滋補，還易獲得，價廉物美。泥鰍體內還含有豐富的核苷，核苷是各種疫苗...

食材明細主料泥鰍（適量）輔料辣椒（適量）生薑（適量）大蒜（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）乾煸泥鰍的做法步驟1、泥鰍清洗乾淨倒入鍋中煎熟。2、翻面煎熟。3、加入料酒烹炒一下，再加入生薑蒜末辣椒鹽。4、加入適量...

食材明細主料泥鰍（500g）梅菜乾（50g）輔料幹辣椒（2g）雞精（3g）鹽（4g）葱花（15g）料酒（15ml）其他（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）梅菜乾炒泥鰍的做法步驟1、泥鰍放入清水養1天，吐盡胃裏贓物。2、將泥鰍倒入沸水燙一下，馬上撈出洗去表面粘液。...

“這是一道一菜兩吃的菜.乾煸的時候可以當小吃和下酒菜.一旦感覺口感不好了,還可以將剩下的做成美味的回鍋泥鰍用來下飯.麻辣味較重.可以令人食慾大開.”食材明細主料泥鰍（400克）輔料紅辣椒（20克）嫩姜（20克）大蒜（10克）小葱（10...

“麻辣粑酥、清香撲鼻的乾燒泥鰍”食材明細主料泥鰍（500克）大蒜（20克）小米辣（2根）鮮青花椒（25克）花椒（10粒）白糖（1/2茶匙）雞精（1/2茶匙）醋（1/2茶匙）輔料泡海椒（100克）二荊條（4根）小葱（6根）泡姜（50克）豆瓣醬（1.5茶匙）胡椒粉（1/2茶匙）料酒（2茶匙）麻辣（...

“下飯家常菜”食材明細主料小乾魚（適量）輔料青椒（3個）老乾媽（2中勺）配料油（適量）食鹽（少量）生抽（適量）辣椒末（適量）辣椒醬（適量）十三香（適量）醋（適量）薑末（適量）蒜末（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）乾煸小魚的做法步驟1、材料2、小幹...

“這是一款味道不錯的下酒佳餚，蒜香味濃郁，特別是小乾魚煸炒之後，又有一股魚乾的焦香味，同時用調味料調製之後，非常的誘人食慾。價格便宜，好吃不貴。”食材明細主料小乾魚（300克）蒜（2頭）輔料油（1湯匙）鹽（3克）辣椒粉（10克）孜然粉（10克）胡...

食材明細主料泥鰍魚（適量）輔料葱（適量）花椒（適量）幹辣椒（適量）鹽（適量）料酒（適量）老醋（適量）醬油（適量）白糖（適量）姜（適量）蒜（適量）八角（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）高級（難度）家常泥鰍魚的做法步驟1、泥鰍魚買來後放入盆裏，加適量鹽，要多一些，...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料泥鰍：適量輔料生薑：適量大蒜：適量花椒：適量葱：適量鹽：少許具體步驟1.鮮活泥鰍用鹽醃製10分鐘，剪開肚子，拉出雜物，洗淨瀝乾；鍋中油7成熱，倒入泥鰍，中小火炸至金黃，...

“外酥裏嫩，麻辣鮮香。”食材明細主料魚鰍（500克）蒜薹（100克）輔料菜籽油（4茶匙）料酒（4茶匙）豆瓣醬（2茶匙）幹海椒面（1茶匙）花椒粉（0.5茶匙）味精（0.5茶匙）醋（0.5茶匙）泡姜（1抉）泡海椒（1把）香菜（10根）小葱（少許）油酥花生（少許）麻辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗...

“鹹香，小火慢慢煸炒，非常香，好下飯。”食材明細主料小魚乾（適量）輔料油（少許）生抽（少許）姜（少許）蒜頭（少許）小米辣（少許）糖（少許）胡椒粉（少許）鹹香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）乾煸小魚乾的做法步驟1、小魚乾。2、用剪刀把小魚乾頭剪掉...

食材明細主料泥鰍魚（適量）輔料玉米油（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香煎泥鰍魚的做法步驟1、這是做熟的泥鰍魚，之前發過詳細菜譜，可翻閲。2、一次都沒有吃了，就放冰箱裏零度保鮮了，效果不錯，這是過來好幾天的魚。3、...

“泥鰍肉質細韌鮮美，營養價值高，富含蛋白質，還有多種維生素。所含脂肪成分較低，膽固醇更少，屬高蛋白低脂肪食品，而且還含一種類似EPA的不飽和脂肪酸，可以保護血管，故有益於老年人及心血管病人。經常食用能提高身體免疫力。”...

“乾菜泥鰍可是我小時候最愛吃的一道菜，因為老爸喜歡抓魚，我呢也是百吃不厭，爸爸就喜歡吃有鱗片的魚，而我相反就愛吃沒鱗片的，比如：泥鰍、黃鱔、黃骨魚、鮎魚，只要有這些抓來基本上都會進入我的肚子，讀初中時候每次中午帶菜我...

食材明細主料泥鰍（1.4斤）輔料葱段（適量）調料花生油（適量）醬油（適量）蠔油（適量）白糖（適量）米酒（適量）魚香（口味）幹鍋（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）幹鍋泥鰍的做法步驟1、活泥鰍放30g鹽，等10分鐘後剖開。2、剖開後清洗乾淨。3、熱油炸。4、炸成...

食材明細主料泥鰍魚（一斤）輔料葱（適量）姜（適量）辣椒（適量）蒜（適量）啤酒（適量）配料東北大醬（一袋）糖（60克）精鹽（少許）醬油（120克）啤酒（一瓶）辣椒醬（一袋）醬香（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）醬燉泥鰍魚的做法步驟1、泥鰍魚一斤處理乾淨放鹽去掉粘...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料泥鰍：250輔料蒜子：適量美人椒：適量生薑：適量具體步驟1.買回來洗一下，水中放鹽讓泥鰍在鹽水中泡半個小時，在清洗乾淨2.熱鍋倒油倒入泥鰍蓋上蓋，等泥鰍不動了...

“泥鰍幹是東北那旮沓的，產自沒有污染的河中，所以小泥鰍通體都挺乾淨無異味。泥鰍幹曬得挺好，所以放在陰涼通風處保存就可以了。泥鰍幹不宜泡發後烹飪，因為泡軟後肚子裏的內臟也泡軟了，會發苦。所以，用油煸炒酥脆就行了。但...

食材明細主料泥鰍（適量）老乾媽（適量）輔料料酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）葱薑蒜（適量）幹辣椒（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）老乾媽燒泥鰍的做法步驟1、鍋內熱油、放入泥鰍煎至兩面金黃。2、入姜蒜、幹辣椒、料酒、生抽、老...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料泥鰍：500幹辣椒、葱薑蒜、白芝麻：適量輔料具體步驟1.1、將泥鰍買回家後用清水靜養兩至三天，途中換幾次水。泥鰍最好選小個更好味。2.2、將紫蘇洗淨切...

食材明細主料泥鰍（1斤）萵筍（1半斤）輔料生抽（適量）料酒（適量）葱（適量）豆豉（少許）乾紅辣椒（適量）白糖（1勺）香菜（兩棵）姜（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）家熬泥鰍的做法步驟1、泥鰍二斤讓商家斬殺乾淨。2、取出一半稍微清洗。3...

“大假結束，俺回來了。假期大家一定和俺一樣雞鴨魚肉、生猛海鮮吃了一肚子。今天開始清腸餐，吃點鹹魚、米粥、玉米餅之類去去肚裏的油膩。”食材明細主料丁香魚（適量）葱薑絲（適量）幹辣椒絲（適量）輔料蒜片（適量）蜂蜜（或糖適量）芝麻...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘農家乾煸泥鰍比較有意思，主要由泥鰍以及各種蔬菜做成，烹飪簡便，味道更是另有一番風味。蔬菜新鮮，能夠補充人體所需的維生素，泥鰍與蔬菜相互融合，油而不膩，肥...

“一道絕好的下酒菜，開胃小零食。。。。。”食材明細主料泥鰍（500克）蒜末（適量）孜然（適量）輔料鹽（適量）薑末（適量）微辣（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）幹炸泥鰍的做法步驟1、泥鰍買回來養幾天，讓它把髒東西吐乾淨，每天記得換水2、泥...

“刀鰍味道鮮美勝過泥鰍，刀鰍性温、味甘，有補氣養血、也是滋陰補腎、養顏保健的佳品，很適合夏秋季節食用的滋補食品。”食材明細主料刀鰍（適量）輔料生薑（適量）大蒜（適量）辣椒（適量）花椒（適量）鹽（適量）中辣（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）普通...