老爆的餐飲精選

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘老爆三做法簡單，原料一般為豬肉片、豬肝、豬腰子，大家都知道豬身上都是寶，多吃豬肉對健康有益。豬肉蛋白質和鈣鐵等微量元素豐富，豬內臟同樣也富含維生素...

“老爆三是天津很流行的一道名菜。主料包括豬裏脊肉、豬肝和豬腰子。正宗的老爆三一般不加輔料，現在講究營養均衡，有時也加少許洋葱、青紅椒等配菜。這道名菜因其色香味俱佳，深受天津人喜愛，不僅餐館、飯店有這道美味，也經...

食材明細主料圓白菜（1個）老乾媽（2勺）輔料鹽（適量）雞精（適量）蒜片（適量）食用油（適量）香辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）老乾媽爆炒圓白菜的做法步驟1、圓白菜用手撕成小塊，洗乾淨備用。2、超市買的老乾媽醬。3、鍋中燒油下入蒜片爆...

滷菜受到人們的喜愛並不意外，因為好吃的味道總是能贏得人們的喜愛。滷爺川湘名滷滷味是正宗且獨特的川湘滷味經典之作，用經典的味道做出讓人滿意的產品，而牌從創立以來，一直是以優質的滷肉產品而聞名，成為大眾心中最具有代...

食材明細主料羊肉（半斤）大葱（2根）輔料生抽（15ml）白糖（5g）料酒（10ml）五香粉（1勺）澱粉（2勺）鹹鮮（口味）爆（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）老北京葱爆羊肉的做法步驟1、羊肉洗淨，葱留葱白2、葱切片，羊肉切片3、羊肉加醬油，料酒，白糖，五香粉，澱粉抓勻，醃製...

土豆澱粉。製作老式鍋爆肉沒有土豆澱粉，也可以用玉米澱粉、紅薯澱粉、豌豆澱粉等代替。土豆澱粉的粘性比較大，做好的老式鍋爆肉口感好。使用玉米澱粉做出來的老式鍋爆肉，澆汁後容易回軟。紅薯澱粉做出來的老是鍋爆肉口感...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘老爆三，是一道爆炒的經典之作，就當做是一個鼓勵，美味的老爆三足夠當做禮物盛上，選用暖心暖胃而且有着藥用價值的羊腰、羊心、養肝，經過爆香後爆出葱香味後...

準備時間:18分鐘　　　　烹飪時間:16分鐘主料豬裏脊肉：適量豬腰子：適量輔料豬肝：適量具體步驟1.裏脊肉、豬腰子、豬肝洗乾淨切片。2.加鹽、胡椒粉、雞精抓均勻。3.再加蛋清抓均勻。4.加澱粉抓均...

食材明細主料圓白菜（半個）輔料老乾媽（2勺）味極鮮（1勺）白糖（半勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）爆炒老乾媽圓白菜的做法步驟1、圓白菜在淘米水中浸泡。2、圓白菜、老乾媽準備。3、撕小塊。4、鍋中放老乾媽豆豉的油燒熱。5...

“説到醬爆雞丁，那必須用甜麪醬做底，但奇怪的是，甜麪醬有甜味，但北京人其實不是很喜歡吃甜的菜，唯獨這一道，有些特殊。大家可能説宮保雞丁也是酸甜啊，其實你真的去北京的餐館會發現，北京的宮保雞丁是鹹香的，甜味很淡，到了南方，宮...

“剔骨肉是童子骨巴的那一點肉。味道特別的美，由於少，所以它很金貴。這道菜是我家過節請客必上的一道硬菜。因為新鮮稀奇嘛。這道菜的調料也很簡單，老乾媽風味豆豉我的最愛。加上簡單的程序火爆炒制而成。過年的時候給親...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞胗子：200幹木耳：1小把鮮辣椒：2根輔料葱：適量姜：適量蒜：適量老乾媽辣椒醬：1大勺食用油：2大勺料酒：1小勺糖：1小勺澱粉：1小勺鹽：少許具體步驟1.洗乾淨的雞胗用刀片...

可以。鍋包肉的每個地區的烹飪手法都會有細微的差別，但是老式鍋包肉一定是酸甜口味中有帶有鹹。鍋包肉的肉都是選擇的裏脊肉，瘦肉居多，做出來的鍋包肉非常美味。表面需要裹滿一層澱粉的，一般都是用的土豆澱粉，玉米澱也可以...

很多人之所以能創業成功，是因為他們都有對市場獨到的見解和認識，從細微的小事情裏面看到大大的商機，這就是很多人成功人士不同於別人的地方，他們總是能在別人看不到的時候發現商機，並用實際的行動來實踐，酆尚寬擁有高學歷，在...

使用白醋、白糖、水澱粉等調製。鍋爆肉又被稱為鍋包肉，是東北名菜，顏色金黃，味道酸甜，主要食材是裏脊肉，做的時候需要切一下片醃製一下，包裹上炸漿，炸到金黃色就可以了。炸鍋爆肉的時候需要炸兩遍，經過復炸後的鍋爆肉才會外酥...

準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞胗：100雞心：100雞腸：50蒜苗：30洋葱：50輔料鹽：適量老乾媽：適量味精：適量味極鮮：適量蒜：適量植物油：適量糖：適量料酒：適量水澱粉：適量老抽：適量具體步驟1.首先，我...

甜的。鍋包肉的特色的地方就是它的酸甜口味，製作鍋包肉時用鹽、白糖、白醋、番茄醬做成調味料，這樣吃出來的鍋包肉時酸甜口味的。鍋包肉的特色還有肉酥脆，豬裏脊需要先掛糊，油熱後下入肉片炸制金黃，反覆炸制兩次，這樣炸出來...

“廣東人比較忌諱某些字，如“空”，音同“兇”，所以，集裝箱公司收空箱費一般稱為“吉箱費”，又如蛋散，離啊散啊的，“散”字不吉利，便改稱為蛋團，豬肝也一樣，音同“幹”一樣，如荷包乾硬化，幹字不好，那就用“潤”，所以，很多廣東人説買豬...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料玉米：3包輔料黃油：少許糖：適量具體步驟1.黃油切小塊2.將玉米從包裝袋裏倒出3.黃油融化後放入玉米翻炒到每一粒玉米都裹上黃油4.黃油融化後放入玉米翻...

餐飲提問：老北京爆肚店加盟什麼品牌好shx66324回答：爆肚滿爆肚張...

“看到快樂生活一點通上小米老師真是好樣的，簡單的食材也能做出好的東西來。真是羨慕啊！”食材明細主料羊肉片（一斤）輔料蒜（適量）葱（適量）姜（適量）配料醬油（小半碗）澱粉（一大勺）鹽（一小勺）香油（3滴）醋（適量）胡椒粉（適量）料酒（適量）葱香（口味）爆（...

“昭通地處高原盆地中，不濕不燥、不寒不熱，無冬無夏。不僅盛產五穀雜糧，優質的辣椒、花椒，更擁有大自然的恩賜－－龍泉水。獨特的自然環境往往會讓一個地方的食材與眾不同，昭通醬就是一種。昭通醬在美食界真的很出名的，可以用它...

“【葱爆肉】口味清淡，裏脊入味時間較長、温油滑散已去除了肉的腥羶，配以大葱爆炒使裏脊清鮮可口，大葱微炒即可，保留了大葱的甜香。此菜製作簡單但需火候掌控極高才可做出完美的菜品。”食材明細主料裏脊肉（適量）大葱（適量）輔...

冬天大家都愛吃羊肉來補充營養，但是羊肉的羶味和腥氣卻也讓很多朋友苦不堪言，那麼冬天究竟該吃些什麼來補充營養呢，小編今天就為大家推薦老鴨山藥這道又營養又好吃的菜品，讓你的冬天過的元氣滿滿，不用為買原材料而發愁，也不...

準備時間:22分鐘　　　　烹飪時間:18分鐘主料豬裏脊肉：適量豬腰子：適量輔料豬肝：適量具體步驟1.將準備好的肉，乾淨切片。2.加鹽、胡椒粉、雞精、蛋清抓均勻。3.均勻醃20分鐘。4.碗中加白糖、鹽、...